Ensalada Crujiente de Brotes de Soja Sazonados
Brotes de Soja Sazonados Súper Sencillos: ¡Fácil para Principiantes! ¡Deliciosos y Llenos de Sabor!
Los brotes de soja sazonados pueden parecer simples, ¡pero lograr el sabor perfecto puede ser complicado! Esta receta te guiará para crear un plato de brotes de soja maravillosamente sabroso y satisfactorio en poco tiempo. Es una adición fantástica a cualquier comida, ofreciendo una deliciosa textura crujiente que a todos, incluidos los niños, les encantará. ¡Disfruta de esta guarnición saludable y deliciosa con tu familia!
Ingredientes Principales- 200g de brotes de soja blanqueados
Ingredientes del Aderezo- 1.5 cucharadas de salsa de pescado (Kkanari Aekjeot)
- 1 cucharada de salsa de soja para sopa (Gukganjang)
- Una pizca de ajo picado
- 0.5 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 0.5 cucharada de aceite de sésamo
- 1.5 cucharadas de salsa de pescado (Kkanari Aekjeot)
- 1 cucharada de salsa de soja para sopa (Gukganjang)
- Una pizca de ajo picado
- 0.5 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 0.5 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
En una olla, añade los brotes de soja y agua. Vierte suficiente agua para cubrir aproximadamente la mitad de los brotes. Una vez que el agua hierva, cocina durante unos 3 minutos con la tapa abierta. Este tiempo de cocción ayuda a mantener una textura crujiente. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que pueden volverse blandos.
Step 2
Enjuaga inmediatamente los brotes de soja cocidos bajo agua fría corriente varias veces para eliminar por completo cualquier calor residual. Escúrrelos bien en un colador y luego exprime suavemente el exceso de agua con las manos. Este paso es crucial para evitar que los brotes se vuelvan aguados y para asegurar que absorban bien los condimentos.
Step 3
En un bol para mezclar, combina los brotes de soja escurridos con el ajo picado, la salsa de pescado y la salsa de soja para sopa. Mezcla suavemente con las manos hasta que los condimentos estén distribuidos uniformemente. Comienza con 1 cucharada de salsa de pescado y prueba. Si necesita más salinidad, añade media cucharada más para ajustar a tu gusto.
Step 4
Finalmente, añade media cucharada de aceite de sésamo y media cucharada de semillas de sésamo tostadas. Mezcla suavemente una vez más para combinar. ¡Tus deliciosos brotes de soja sazonados están listos! Incluso sin sal, el umami de la salsa de soja y la salsa de pescado crean un plato perfectamente sazonado y sabroso. ¡Es increíblemente delicioso y es una excelente guarnición para el arroz!
