Ensalada Crujiente de Lechuga Fresca (Sangchu Geotjeori) – Receta Fácil
¡Aprovecha la lechuga sobrante! Cómo hacer Sangchu Geotjeori Sencillo
¿Tienes lechuga sobrante en la nevera? ¡No la tires! Transfórmala en una ensalada vibrante y crujiente al estilo coreano (Sangchu Geotjeori) para un delicioso acompañamiento. Con solo unos pocos condimentos simples, puedes prepararla rápidamente y se convertirá en un éxito para tus comidas, especialmente cuando necesitas algo refrescante. ¡Perfecta para abrir el apetito!
Ingredientes Principales- 1 lechuga (o manojo)
Aderezo para Ensalada- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de hojuelas de chile rojo (gochugaru)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de hojuelas de chile rojo (gochugaru)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando la lechuga. Si no está lavada, enjuágala bien bajo agua fría corriente. Sacude suavemente el exceso de agua antes de continuar. Esto asegura una base limpia y fresca para tu ensalada.
Step 2
Coloca la lechuga en un bol para mezclar. En lugar de usar un cuchillo, desgarra la lechuga en trozos de tamaño bocado con las manos. Este método de desgarrar a mano ayuda a preservar la textura fresca y crujiente de la lechuga. Evita desgarrarlas demasiado pequeñas, ya que podrían ablandarse.
Step 3
Ahora, añade los ingredientes del aderezo preparados (3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de hojuelas de chile rojo, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas) sobre la lechuga desgarrada. Mezcla suavemente con las manos, jojos-jojos (movimientos circulares suaves). Ten cuidado de no mezclar en exceso ni ser demasiado brusco, ya que esto puede dañar la lechuga.
Step 4
Es importante asegurarse de que las hojuelas de chile rojo se distribuyan uniformemente y cubran las hojas de lechuga de manera homogénea. Un aliño uniforme resultará en una ensalada mucho más sabrosa. Continúa mezclando suavemente hasta que todos los condimentos estén bien combinados y adheridos a las hojas de lechuga.