Ensalada Crujiente de Pepino y Ajo
Ensalada de Pepino y Ajo: Tienes un Encanto Muy Chic
Una receta de ensalada de pepino y ajo simple pero increíblemente encantadora. Finas rodajas de pepino se salan ligeramente para realzar su frescura, y luego se mezclan con ajo recién picado, aceite de sésamo aromático y semillas de sésamo tostadas para una textura y sabor deliciosos.
Ingredientes Principales- 2 pepinos frescos
- 1 cucharadita de sal gruesa (para salar)
- 2 o más dientes de ajo, picados finamente
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien los pepinos bajo el grifo. Córtalos en rodajas finas y redondas, no demasiado gruesas. Espolvorea las rodajas de pepino con 1 cucharadita de sal gruesa y mezcla suavemente para cubrirlas. Déjalos reposar de 10 a 20 minutos para que la sal extraiga la humedad, asegurando una textura más crujiente.
Step 2
Después de salar, enjuaga ligeramente los pepinos bajo agua fría para eliminar el exceso de sal y luego escúrrelos firmemente con las manos para eliminar la mayor cantidad de agua posible. Es crucial exprimir bien el agua para que el aderezo se adhiera correctamente y los sabores se concentren. Pica finamente los dientes de ajo; el aroma picante del ajo fresco complementará maravillosamente el sabor refrescante del pepino.
Step 3
Combina los pepinos escurridos y el ajo picado en un bol. Rocía una cantidad moderada de aceite de sésamo. Ten cuidado de no usar demasiado aceite de sésamo, ya que deseas mantener el sabor fresco del pepino. Ahora, mezcla suavemente todo con las manos, asegurando que el aderezo se distribuya uniformemente. Mezcla con cuidado para evitar aplastar los trozos de pepino.
Step 4
Finalmente, termina con una generosa pizca de semillas de sésamo para añadir un sabor y textura a nuez. Una buena cantidad de semillas de sésamo realza significativamente el sabor general. Tu ensalada de pepino y ajo está lista para servir inmediatamente, o puedes refrigerarla un rato para una experiencia aún más refrescante.
