¿Abrumado por el calor del verano y sin ganas de cocinar? Aunque no soy ama de casa a tiempo completo, me encanta la comida casera y entiendo la lucha. Hoy, he preparado una ‘Ensalada de Pepino y Pimiento con Doenjang’ que no requiere absolutamente nada de cocina, perfecta para esos días de calor sofocante. ¡Este es un acompañamiento que simplemente debes probar al menos una vez! Los pepinos pimientos, como otros productos, están disponibles todo el año gracias al cultivo en invernadero, pero son especialmente dulces y crujientes durante su temporada alta de verano. Incluso cultivo algunos en mi pequeño huerto, pero los comemos con tanta frecuencia que a menudo los compro en el mercado para reponer. Una vez que lo pruebes, te encontrarás haciéndolo una y otra vez porque es delicioso y simple. Incluso con ingredientes mínimos, los pepinos pimientos y el doenjang (pasta de soja) son las estrellas, creando un plato maravillosamente sabroso. Permíteme mostrarte cómo hacer esta ensalada ahora mismo. ¡Es tan fácil que terminará en un instante!