Ensalada Crujiente de Rábano Coreano (Musaengchae) Súper Fácil al Estilo Kim Soo-mi
¡Receta de Musaengchae Crujiente al Estilo Kim Soo-mi en Solo 3 Minutos!
¡El Musaengchae es un acompañamiento perfecto para mezclar con arroz! Esta es una receta simple pero muy recomendada que puedes preparar fácilmente. Cuando tengas poco tiempo en tu ajetreada vida diaria, preparar un poco de Musaengchae y mezclarlo con gochujang (pasta de chile rojo) y aceite de sésamo lo convierte en una comida deliciosa. ¡La receta de Kim Soo-mi mantiene el rábano maravillosamente crujiente durante mucho tiempo! Es tan simple que los cocineros a menudo descubren que solo toma 3 minutos. Deja de buscar la receta dorada para Musaengchae y prueba la receta simple y deliciosa de Kim Soo-mi.
Ingredientes- 475 g de rábano coreano
- 2 cdas. de cebolleta picada
- 4 cdas. de hojuelas de chile rojo (gochugaru)
- 1 cda. de ajo picado
- 2 cdta. de azúcar
- 2 cdta. de sal
- Un poco de aceite de sésamo
- 1 cda. de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava y prepara el rábano coreano. Corta el rábano finamente en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Luego, corta las rodajas de rábano en juliana en tiras finas, de unos 0.3 cm de ancho. Una vez cortado así, tu Musaengchae estará casi listo.
Step 2
Sazona ligeramente el rábano en juliana con 2 cdta. de sal para el condimento inicial. No dejes que el rábano repose mucho tiempo después de sazonarlo. Déjalo reposar solo unos 3-5 minutos antes de cocinar para mantener su textura crujiente.
Step 3
Pica finamente la cebolleta. Añade 2 cdas. de la cebolleta picada al rábano sazonado. Añadir cebolleta mejora el sabor del Musaengchae. También puedes usar cebolletas verdes si lo prefieres.
Step 4
Ahora es el momento de sazonar el Musaengchae. En un bol, añade 1 cda. de ajo picado, 4 cdas. de hojuelas de chile rojo, 2 cdta. de azúcar y 1 cda. de semillas de sésamo tostadas. Añadir primero las hojuelas de chile rojo ayuda a que el rábano absorba el color maravillosamente, creando un plato de color más vibrante. Si tienes poco tiempo o te resulta tedioso, puedes añadir todos los condimentos a la vez y mezclar; no afectará al sabor.
Step 5
Finalmente, rocía un poco de aceite de sésamo y mezcla suavemente todos los ingredientes con las manos hasta que estén uniformemente combinados. El condimento inicial de sal proporciona suficiente sabor, por lo que normalmente no se necesita condimento adicional. ¡Este Musaengchae preparado es delicioso como plato de acompañamiento independiente, o es fantástico cuando se añade al bibimbap!
