Ensalada Crujiente de Rábano Dongchimi y Algas Marinas
Una Refrescante Ensalada con Rábano Dongchimi y Lechuga de Mar
Esta deliciosa ensalada combina la textura crujiente del rábano dongchimi con el sutil sabor marino de las algas, aderezada con una vinagreta dulce y ácida. Es un acompañamiento perfecto que marida maravillosamente con el arroz, ofreciendo un deleitable crujido con cada bocado. La combinación única de rábano dongchimi y lechuga de mar crea un sabor refrescante que es a la vez vigorizante y satisfactorio.
Ingredientes Principales- 1/3 rábano Dongchimi (aprox. 150-200g)
- 100g Lechuga de mar fresca (o alga nori)
- Una pequeña cantidad de cebolleta (parte blanca, cortada en trozos de 2-3 cm)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare todos los ingredientes necesarios para esta vibrante ensalada. Solo necesitará lechuga de mar fresca, rábano dongchimi crujiente y cebolleta aromática.
Step 2
Enjuague suavemente la lechuga de mar bajo agua fría corriente, escurriéndola en un colador. Exprima con cuidado el exceso de agua con las manos. Una vez escurrida, corte la lechuga de mar en trozos del tamaño de un bocado, de unos 3-4 cm de largo.
Step 3
Lave el rábano dongchimi, séquelo y luego córtelo en juliana lo más finamente posible. Cortarlo finamente le ayudará a absorber mejor el aderezo y a mantener su delicioso crujido.
Step 4
Corte finamente la cebolleta, centrándose en las partes blancas, en trozos de unos 2-3 cm de largo. La pizca de picante de la cebolleta realzará el perfil de sabor general de la ensalada.
Step 5
Ahora, es el momento de combinar todo y mezclar para un final delicioso. En un bol para mezclar, agregue el rábano dongchimi en juliana, la lechuga de mar preparada y la cebolleta cortada. Vierta 1 cucharada de vinagre para darle acidez y 1 cucharada de extracto de ciruela para darle dulzor. Espolvoree una pizca de semillas de sésamo tostadas por encima para un aroma a nuez. Dado que el rábano dongchimi ya está sazonado, no es necesario añadir sal o salsa de soja adicional. Mezcle suavemente todos los ingredientes hasta que estén uniformemente cubiertos con el aderezo. Tenga cuidado de no mezclar en exceso, para que el rábano se mantenga agradable y crujiente. Sirva esta deliciosa ensalada de rábano dongchimi y lechuga de mar inmediatamente como un maravilloso acompañamiento para su comida.
