Ensalada Crujiente, Dulce y Ácida de Choseokjam (Raíz de Santa Bárbara)
¡Mejore la Circulación Sanguínea y Prevenga el Envejecimiento! Disfrute de los Beneficios para la Salud del Choseokjam con Esta Deliciosa Ensalada Fresca
¡El Choseokjam, también conocido como raíz de Santa Bárbara, es un vegetal de raíz excepcional que es beneficioso para prevenir la demencia, retrasar el envejecimiento y mejorar la circulación sanguínea, especialmente para la salud cerebral! Se dice que es aún más beneficioso cuando se consume crudo. Hoy, prepararemos una deliciosa ensalada de Choseokjam, disfrutándola fresca, que ofrece una textura crujiente y un vibrante sabor dulce, ácido y ligeramente picante. ¡Comencemos a prepararla juntos!
Ingredientes Principales- Choseokjam (Raíz de Santa Bárbara) 60g
- Partes verdes de 1 cebolleta
Aderezo- 1 Cucharada de salsa de soja
- 1 Cucharada de vinagre
- 1 Cucharada de extracto de ciruela (Maesilcheong)
- 1 Cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 Cucharadita de salsa de anchoas (Myeolchi aekjeot)
- 1 Cucharadita de ajo picado
- 1 Cucharadita de semillas de sésamo tostado
- 1 Cucharada de salsa de soja
- 1 Cucharada de vinagre
- 1 Cucharada de extracto de ciruela (Maesilcheong)
- 1 Cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 Cucharadita de salsa de anchoas (Myeolchi aekjeot)
- 1 Cucharadita de ajo picado
- 1 Cucharadita de semillas de sésamo tostado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare 60g de Choseokjam fresco. Este vegetal de raíz se asemeja a un pequeño loto y es apreciado por su textura crujiente y dulzura sutil.
Step 2
El Choseokjam suele estar cubierto de tierra, por lo que es fundamental limpiarlo a fondo. Enjuague el Choseokjam bajo agua corriente para eliminar toda la tierra. Utilice un cepillo suave para frotar suavemente la tierra de los recovecos y hendiduras del vegetal. Una vez limpio, séquelo.
Step 3
Coloque el Choseokjam limpio y seco en un bol para mezclar. Ahora, agreguemos los sabrosos aderezos. Combine 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre para un toque ácido, 1 cucharada de extracto de ciruela dulce, 1 cucharadita de salsa de anchoas para una profundidad de umami, 1 cucharadita de ajo picado para un toque picante, y 1 cucharada de gochugaru para un calor suave. Finalmente, añada 1 cucharadita de semillas de sésamo tostado para un aroma a nuez. Prepare las partes verdes de 1 cebolleta.
Step 4
Corte las partes verdes de la cebolleta en el tamaño deseado. Puede cortarlas longitudinalmente o picarlas finamente; la forma no importa, ya que añaden un sabor maravilloso. Córtelas como prefiera.
Step 5
Añada la cebolleta cortada al bol con el Choseokjam. Mezcle y combine suavemente todo con las manos, asegurándose de que el aderezo se distribuya de manera uniforme. Tenga cuidado de no mezclar demasiado enérgicamente, ya que esto podría disminuir el delicioso crujido del Choseokjam.
Step 6
¡Y aquí tiene su deliciosa ensalada de Choseokjam! El satisfactorio crujido, perfectamente equilibrado con notas picantes, ácidas y dulces, es simplemente irresistible. ¡Es tan bueno que no podrá dejar de comerla! Cuide su salud con este maravilloso plato. ¡Que lo disfrute! ^^
