Ensalada Crujiente y Aromática de Cebolleta
¡Pruebe esta refrescante ensalada de cebolleta para un toque delicioso!
Esta es una receta de ensalada única que presenta cebolletas frescas y crujientes. Es una forma fantástica de disfrutar las cebolletas, que normalmente usamos en platos cocidos, de una manera novedosa y refrescante. El aderezo ácido complementa perfectamente la dulzura suave de las cebolletas, lo que la convierte en un excelente acompañamiento o una comida ligera. Experimente un sabor especial con ingredientes sencillos.
Ingredientes para la Ensalada- 3 cebolletas frescas
- 100g de palitos de cangrejo (imitación)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien las cebolletas. Recorte las puntas de las raíces y corte tanto la parte blanca como la verde en trozos de 4-5 cm, haciéndolas fáciles de comer. Este tamaño es perfecto para una ensalada.
Step 2
En una olla, combine 150 ml de agua y 2 cucharadas de extracto de ciruela. Llévelo a ebullición a fuego alto. El extracto de ciruela ayuda a realzar la dulzura natural de las cebolletas y a reducir cualquier olor fuerte.
Step 3
Una vez que el agua esté hirviendo vigorosamente, agregue las cebolletas preparadas. Escáldelas durante unos 5 minutos sin tapar la olla. Este proceso ablanda el sabor picante de las cebolletas mientras conserva su textura crujiente. Después de escaldar, enjuáguelas bajo agua fría y escúrralas bien.
Step 4
Desmenuce suavemente los palitos de cangrejo con un tenedor o con los dedos, siguiendo la veta natural. Desmenuzarlos en trozos del tamaño de un bocado proporcionará una mejor textura al comer.
Step 5
Ahora, vamos a montar la deliciosa ensalada. En un bol grande, combine los palitos de cangrejo desmenuzados, las cebolletas escaldadas y escurridas, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre balsámico, 1 cucharada de jugo de limón fresco y 1 cucharada de oligosacáridos para darle un toque de dulzura. Finalmente, agregue una pizca de pimienta negra. Mezcle suavemente todo hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y cubiertos uniformemente con el aderezo. Tenga cuidado de no mezclar en exceso. ¡Sirva inmediatamente y disfrute de esta ensalada fresca y deliciosa!
