Ensalada Crujiente y Aromática de Cebollino Chino (Buchu Muchim)
Receta Sencilla de Kimchi de Buchu (Ensalada Fresca de Cebollino)
Prepare una refrescante y deliciosa Ensalada de Buchu, un plato de cebollino fresco y sencillo. Este plato se prepara rápidamente con un aderezo simple y combina maravillosamente con carnes a la parrilla o como acompañamiento para el bibimbap. El aroma fresco y fragante del cebollino, combinado con un sabor agridulce, sin duda despertará su apetito.
Ingredientes Principales- 100g de cebollino chino fresco (buchu)
Ingredientes para el Aderezo- 1 cucharadita de ajo picado
- 2 cucharadas de hojuelas de chile coreano (gochugaru)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de pescado (ej. Kkanari o anchoas)
- 1 cucharada de extracto de ciruela
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas (para decorar)
- 1 cucharadita de ajo picado
- 2 cucharadas de hojuelas de chile coreano (gochugaru)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de pescado (ej. Kkanari o anchoas)
- 1 cucharada de extracto de ciruela
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lave bien 100g de cebollino chino fresco bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad o residuo. Séquelos suavemente. Corte los tallos de cebollino en segmentos de aproximadamente 4-5 cm de longitud. Este tamaño es fácil de manejar y de comer.
Step 2
En un tazón pequeño, combine todos los ingredientes para el aderezo: 1 cucharadita de ajo picado, 2 cucharadas de hojuelas de chile, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de pescado, 1 cucharada de extracto de ciruela, 1 cucharada de azúcar y 2 cucharadas de vinagre. Mezcle todo con una cuchara hasta que esté bien combinado para crear un aderezo delicioso.
Step 3
Coloque el cebollino cortado en un bol más grande. Vierta la mezcla de aderezo preparada sobre el cebollino. Mezcle suavemente el cebollino con las manos para cubrirlo de manera uniforme sin aplastarlo. Tenga cuidado de no machacar los tallos. Finalmente, espolvoree 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas sobre la ensalada. ¡Su crujiente y aromática Ensalada de Buchu está ahora lista para disfrutar! Está deliciosa servida inmediatamente o después de reposar un rato.
