Ensalada Crujiente y Cremosa de Repollo
¡Dulce, Ácida y Crujiente! La Deliciosa Ensalada Cremosa de Repollo
¿Recuerdan este clásico acompañamiento? A menudo hacía una encantadora aparición junto a las chuletas de cerdo al estilo occidental de antaño. ¡Es la ensalada de repollo! A pesar de su simplicidad, es increíblemente adictiva. La textura crujiente del repollo, la rica cremosidad de la mayonesa y el toque agridulce del kétchup crean una combinación de sabores maravillosamente armoniosa que es difícil de resistir.
Ingredientes Principales- 1/4 de repollo
- Una pequeña cantidad de zanahoria (para dar color, opcional)
Ingredientes del Aderezo- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de kétchup
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de kétchup
- 1 cucharadita de azúcar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara tu repollo fresco. Lava bien el repollo, retira el corazón duro y luego córtalo en juliana fina. Para una buena textura de ‘ensalada’, es mejor cortarlo un poco más grueso de lo que harías para una tostada o una ensalada normal, para que obtengas un bocado agradable. Si deseas agregar color, corta también zanahoria en juliana fina.
Step 2
Coloca el repollo y la zanahoria cortados en juliana en un bol grande. Ahora, agrega 2 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de kétchup y 1 cucharadita de azúcar. La proporción básica de mayonesa a kétchup es de 2:1, pero siéntete libre de ajustarla a tu gusto. Ten en cuenta que agregar demasiado kétchup puede hacerlo salado, así que prueba a medida que avanzas.
Step 3
Mezcla suavemente todo hasta que esté bien combinado. Usando palillos o una espátula, mezcla ligeramente para preservar la textura fresca y crujiente de los ingredientes.
Step 4
¡Listo! Tu apetitosa ensalada de repollo de color rosado está lista. ¿No te dan ganas de probarla solo con ver el color?
Step 5
La ensalada de repollo terminada está maravillosamente equilibrada con la frescura del repollo, la rica cremosidad de la mayonesa y el delicioso toque agridulce del kétchup, lo que la hace verdaderamente irresistible. La acidez del kétchup contrarresta perfectamente la riqueza de la mayonesa, evitando que sea demasiado pesada y animándote a seguir comiendo. Aquí tienes un pequeño consejo: agregar pepino cortado en juliana fina proporcionará aún más interés textural y sabor. ¡También puedes usar esta ensalada como relleno para sándwiches y hacer deliciosos ‘panes de ensalada’!
