Ensalada Crujiente y Deliciosa de Brotes de Soja (¡Lista en 5 Minutos!)
¡Fácil para principiantes! Brotes de Soja Sazonados en Solo 5 Minutos
Estos brotes de soja sazonados ofrecen una textura crujiente y un sabor sabroso, ¡siendo un excelente acompañamiento sencillo! Disfruta de este rápido y satisfactorio añadido a tus comidas.
Ingredientes Principales- Brotes de soja, 2 puñados (aprox. 200g)
- Cebolleta, una pequeña cantidad (usar la parte blanca, finamente picada)
Aderezo- Gochugaru (copos de chile coreano), 1 cucharada
- Aceite de sésamo, un chorrito (para un aroma a nuez)
- Sal, 0.5 cucharada (ajustar al gusto)
- Semillas de sésamo, una pizca (molidas para potenciar el sabor)
- Gochugaru (copos de chile coreano), 1 cucharada
- Aceite de sésamo, un chorrito (para un aroma a nuez)
- Sal, 0.5 cucharada (ajustar al gusto)
- Semillas de sésamo, una pizca (molidas para potenciar el sabor)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga bien los brotes de soja bajo agua corriente. Coloca los brotes de soja enjuagados en una olla y añade aproximadamente 1/2 taza de agua, lo suficiente para cubrirlos. Añade una pizca de sal (aproximadamente 1/3 cucharadita) y tapa la olla. Utiliza una olla con cierta profundidad y cocina a fuego alto durante unos 5 minutos. ¡Es crucial no abrir la tapa mientras se cocinan para mantener la textura crujiente de los brotes de soja!
Step 2
Después de hervir durante 5 minutos, enjuaga inmediatamente los brotes de soja bajo agua fría para enfriarlos. Este paso ayuda a mantener los brotes crujientes y evita que se ablanden.
Step 3
Escurre bien los brotes de soja después de enjuagarlos con agua fría. Déjalos reposar en un colador para eliminar el exceso de agua. Evita exprimirlos con fuerza, ya que esto puede impedir que el aderezo se absorba bien.
Step 4
Añade todos los ingredientes del aderezo preparados (gochugaru, aceite de sésamo, sal, semillas de sésamo) y la cebolleta picada a los brotes de soja escurridos. Mezcla suavemente todo con un toque ligero, como si los estuvieras espolvoreando, para asegurar que el aderezo se distribuya uniformemente. ¡Ten cuidado de no mezclar demasiado enérgicamente, ya que esto puede romper los brotes!
Step 5
Sirve los brotes de soja perfectamente sazonados en un plato. ¡Disfruta de este acompañamiento sencillo pero delicioso, perfecto para cualquier comida. Sabe especialmente bien con un tazón de arroz caliente!
