Ensalada Crujiente y Deliciosa de Cebolla Picante-Dulce
¡Solo 2 Cebollas Necesarias! Una Receta Crujiente, Deliciosa y Picante-Dulce de Cebolla Fresca
¿Tu refrigerador está vacío y te faltan guarniciones? ¡No entres en pánico! Con solo dos cebollas, puedes preparar un plato sabroso en muy poco tiempo. Esta receta no requiere cocción, utiliza ingredientes sencillos, es increíblemente fácil de hacer y tiene un sabor exquisito, perfecta para los calurosos días de verano. Es genial como guarnición independiente para el arroz o como un acompañamiento refrescante para carnes a la parrilla.
Ingredientes Principales- 2 cebollas frescas medianas
- Un poco de cebolleta (para dar color)
- Unas pocas semillas de sésamo negro (para decorar)
Aderezo- 1 cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreano)
- 1.5 cucharadas de Vinagre
- 0.5 cucharada de Ajo picado
- 1 cucharada de Cebolleta picada
- 0.5 cucharada de Azúcar
- 0.5 cucharada de Sirope de maíz (o edulcorante líquido)
- Un poco de semillas de sésamo tostado
- Un poco de Sal
- 1 cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreano)
- 1.5 cucharadas de Vinagre
- 0.5 cucharada de Ajo picado
- 1 cucharada de Cebolleta picada
- 0.5 cucharada de Azúcar
- 0.5 cucharada de Sirope de maíz (o edulcorante líquido)
- Un poco de semillas de sésamo tostado
- Un poco de Sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Vamos a preparar una ensalada de cebolla fresca, dulce y crujiente. Es refrescante, deliciosa y muy fácil de hacer, perfecta para cualquier ocasión.
Step 2
Primero, pela las cebollas y enjuágalas bien bajo el grifo. Luego, córtalas en juliana fina (tiras delgadas). Puedes ajustar el grosor a tu gusto, pero cortarlas finas ayuda a que el aderezo penetre mejor.
Step 3
Ahora, preparemos el corazón de esta deliciosa ensalada de cebolla: el aderezo. En un tazón pequeño, combina 1 cucharada de gochugaru, 1 cucharada de gochujang, 1.5 cucharadas de vinagre, 0.5 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de cebolleta picada, 0.5 cucharada de azúcar y 0.5 cucharada de sirope de maíz. Mezcla bien. Finalmente, añade un poco de sal al gusto. Ajusta el equilibrio entre dulce y ácido según tu preferencia.
Step 4
Para darle un color vibrante y realzar la textura crujiente, pica finamente una pequeña cantidad de cebolleta y añádela a las cebollas en juliana. (Consejo: Usar las partes verdes de la cebolleta dará mejor color que las partes blancas).
Step 5
Vierte el aderezo preparado generosamente sobre las cebollas y cebolletas cortadas. No escatimes en aderezo; usar muy poco puede resultar en una ensalada sosa.
Step 6
Mezcla suavemente las cebollas con el aderezo usando las manos hasta que todo esté uniformemente cubierto. Ten cuidado de no mezclar en exceso ni aplastar las cebollas, ya que esto puede liberar demasiado líquido. Termina espolvoreando un poco de semillas de sésamo tostado para un sabor a nuez adicional.
Step 7
Sirve la ensalada de cebolla terminada en un plato, formando un montículo. ¡Se transforma en un delicioso acompañamiento que estimula el apetito con sus sabores agridulces! Está deliciosa de inmediato, o para un capricho adicional, puedes refrigerarla un rato antes de servir.
