Ensalada Crujiente y Deliciosa de Col China Joven
Receta Fácil de Ensalada de Col China Joven: Cómo Mantenerla Crujiente
Presentamos una receta sencilla y deliciosa de guarnición utilizando col china joven fresca. ¡Es una auténtica delicia para acompañar el arroz!
Ingredientes Principales- 600-800g de Col China Joven
- Un poco de cebolleta picada
Ingredientes para el Aliño- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1.5 cucharadas de salsa de soja para sopa
- 1 cucharada de salsa de pescado de atún
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- Un poco de semillas de sésamo
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1.5 cucharadas de salsa de soja para sopa
- 1 cucharada de salsa de pescado de atún
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- Un poco de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepare un manojo de col china joven fresca. Retire las hojas exteriores amarillas o sucias y recorte los extremos duros de la base. Lave bien la col 2-3 veces bajo agua corriente para asegurarse de que no queden restos de tierra o suciedad.
Step 2
Lleve a ebullición abundante agua en una olla grande y añada una pizca de sal. Una vez hirviendo, agregue la col china joven lavada y escáldela durante exactamente 2 minutos. Tenga cuidado de no cocinarla demasiado, ya que se ablandará.
Step 3
Inmediatamente, enjuague la col escaldada bajo agua fría corriente para enfriarla. Enjuagar con agua fría ayuda a mantener su textura crujiente. Exprima suavemente el exceso de agua con las manos.
Step 4
Corte la col escurrida en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 3-4 cm de largo). Coloque la col cortada en un bol grande y agregue todos los ingredientes del aliño preparados (ajo picado, salsa de soja para sopa, salsa de pescado de atún, aceite de sésamo y semillas de sésamo).
Step 5
Mezcle suavemente los ingredientes con las manos, removiendo la col para asegurar que el aliño se distribuya uniformemente. Pruebe y añada una pizca más de sal si es necesario para ajustar a su gusto.
Step 6
Su deliciosa ensalada de col china joven está ahora completa. Es una guarnición excelente y visualmente atractiva.
Step 7
Este plato es un acompañamiento perfecto para un tazón de arroz caliente. Se puede conservar en el refrigerador durante 2-3 días.