Ensalada Crujiente y Deliciosa de Col de Primavera
Prepara una Deliciosa Ensalada de Col de Primavera con una Inversión de Solo 2,000 Won
¡Acepta el desafío de crear una deliciosa comida casera por solo 2,000 won! Esta ensalada de col de primavera, fácil de preparar, es el acompañamiento perfecto para tu mesa casera. Disfruta de una comida sabrosa y satisfactoria con el mínimo esfuerzo.
Ingredientes para la Ensalada de Col de Primavera- 1 col de primavera (lavada a fondo)
- 1/3 zanahoria (cortada en juliana fina)
- 1/2 tallo de cebolleta (picada)
- 4 dientes de ajo (picados)
Aderezo para la Ensalada de Col de Primavera- 1 cucharada de ajo picado (de 4 dientes)
- 2 cucharadas de gochugaru (escamas de chile coreano)
- 3 cucharadas de salsa de pescado
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de extracto de ciruela
- 1 cucharada de ajo picado (de 4 dientes)
- 2 cucharadas de gochugaru (escamas de chile coreano)
- 3 cucharadas de salsa de pescado
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de extracto de ciruela
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga a fondo la col de primavera bajo agua corriente, asegurándote de que no queden restos de tierra o suciedad. Es importante limpiar bien entre las hojas.
Step 2
Después de lavarla, escurre bien la col de primavera. El exceso de agua puede diluir el aderezo, así que presiona suavemente las hojas con las manos para eliminar la mayor cantidad de humedad posible.
Step 3
Mientras la col se escurre, ¡preparemos el sabroso aderezo! Pica los dientes de ajo. (Consejo: Usar una picadora de ajos, como la de IKEA, hace que picar el ajo sea rápido y fácil).
Step 4
En un bol, combina 2 cucharadas de gochugaru, 1 cucharada de azúcar, 3 cucharadas de salsa de pescado y 1 cucharada de extracto de ciruela. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén uniformemente incorporados para crear el aderezo.
Step 5
Corta la zanahoria en juliana fina y pica la cebolleta. Tener estas verduras preparadas y el aderezo listos significa que estás más de la mitad del camino para hacer tu ensalada de col de primavera. ¿Suena delicioso?
Step 6
Corta la col de primavera escurrida en trozos del tamaño de un bocado. Evita cortarlas demasiado pequeñas, ya que esto puede reducir su crujido.
Step 7
Una forma sencilla de cortar la col de primavera: divide la parte de las hojas en tres secciones, creando una forma natural de ‘Y’. Esto no solo la hace más atractiva, sino que también ayuda a que el aderezo se adhiera mejor.
Step 8
Ahora, añade la col de primavera cortada, las zanahorias en juliana y las cebolletas picadas a un bol grande. Vierte el aderezo preparado sobre ellas. ¡Es hora de mezclarlo todo!
Step 9
¡La clave es mezclar suavemente la col para evitar aplastarla! Puedes mezclar suavemente con las manos, girando de abajo hacia arriba, o hacer girar el bol. Esto asegura que el aderezo cubra cada parte de la col. (Consejo: Gira suavemente el bol dos veces en sentido horario y dos veces en sentido antihorario para mezclar los ingredientes a fondo sin dañarlos).
Step 10
Transfiere la ensalada de col de primavera bien mezclada a una fuente para servir. Espolvorea unas semillas de sésamo por encima como toque final. ¡Enhorabuena, has preparado una ensalada de col de primavera súper sencilla y deliciosa! ¡Disfruta de tu plato casero!
