Ensalada Crujiente y Refrescante de Pepino Picante-Dulce (Oi Muchim)
Ensalada Picante-Dulce de Pepino
¡Experimente la deliciosa crocancia de los pepinos frescos, perfectamente equilibrada con un aderezo picante y dulce que le abrirá el apetito! Hemos preparado Oi Muchim, un plato que destaca entre muchas preparaciones de pepino por su increíble sabor. ¡Permítanos presentarle este maravilloso plato!
Ingredientes Principales- 4 pepinos
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharadita de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- Un poco de cebolleta
- Un poco de azúcar
- 1 cucharadita de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hola a todos! Hoy, estoy emocionado de compartir una receta para Oi Muchim, una ensalada de pepino coreana refrescantemente crujiente y sabrosa. ¡Es un plato de acompañamiento simple pero increíblemente delicioso!
Step 2
Primero, lave bien los pepinos. Luego, córtelos finamente en rodajas, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Cortarlos demasiado gruesos podría impedir que el aderezo penetre bien, mientras que cortarlos demasiado finos puede hacer que se ablanden. Intente lograr un grosor moderado y consistente para obtener la mejor textura.
Step 3
Sazone ligeramente los pepinos en rodajas con 1 cucharadita de sal y déjelos reposar durante unos 5 minutos. Este proceso extrae el exceso de humedad, realza su crocancia y elimina cualquier posible amargor. Después de salar, exprima suavemente el exceso de agua de los pepinos.
Step 4
Ahora, ¡prepararemos el aderezo! En un tazón, combine 1 cucharada de gochujang, 1 cucharadita de gochugaru, una pequeña cantidad de cebolleta finamente picada y un poco de azúcar. Puede ajustar el azúcar a su gusto para obtener el dulzor deseado.
Step 5
Finalmente, agregue 1 cucharada de aceite de sésamo. El aroma a nuez del aceite de sésamo mejorará significativamente el sabor general de su ensalada de pepino.
Step 6
Agregue los pepinos escurridos al aderezo preparado. Mezcle y combine suavemente con las manos, asegurándose de que el aderezo cubra cada rodaja de manera uniforme. Tenga cuidado de no mezclar en exceso ni aplastar los pepinos; una mano suave es clave para preservar su deliciosa crocancia.
Step 7
Para el toque final, espolvoree 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas sobre la ensalada. Esto agrega un maravilloso sabor a nuez y hace que el plato se vea aún más atractivo.
Step 8
¡Su deliciosa Oi Muchim está lista! La satisfactoria crocancia de los pepinos combinada con el aderezo picante y dulce perfectamente equilibrado crea un plato de acompañamiento mágico que le hará terminar su arroz en muy poco tiempo. ¡Buen provecho!
