Ensalada Crujiente y Refrescante de Pepino y Cebolla
Receta Súper Sencilla de Ensalada de Pepino y Cebolla: ¡Sabor Dulce, Ácido y Limpio!
¡Lo mejor para cuando no tienes apetito! Te presentamos una ensalada de pepino y cebolla que destaca por su crujiente textura y sabor refrescante. Usamos chile en polvo en lugar de gochujang para un aderezo limpio que combina maravillosamente con cualquier comida. La armonía de pepinos frescos, especialmente deliciosos en verano, y cebollas crujientes despertará tu paladar. Esta es una receta sencilla que incluso los principiantes pueden completar en menos de 10 minutos. ¡Anímate a probarla ahora mismo! (Medida de cuchara: 1 cucharada sopera = 15 ml, 1 cucharadita = 5 ml)
Ingredientes Principales- 1 pepino
- 1/2 cebolla
- 2 cucharadas soperas de cebolleta picada
Ingredientes del Aderezo- 1 cucharada sopera de chile en polvo
- 0.5 cucharada sopera de ajo picado
- 1 cucharadita de sal marina
- 1 cucharada sopera de extracto de atún (o salsa de pescado)
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
- 1 cucharada sopera de alulosa (o azúcar)
- 1 cucharada sopera de aceite de sésamo
- 1 cucharada sopera de chile en polvo
- 0.5 cucharada sopera de ajo picado
- 1 cucharadita de sal marina
- 1 cucharada sopera de extracto de atún (o salsa de pescado)
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
- 1 cucharada sopera de alulosa (o azúcar)
- 1 cucharada sopera de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien el pepino fresco y córtalo en rodajas finas en forma de media luna de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Corta la cebolla en juliana fina y pica finamente la cebolleta.
Step 2
En un bol grande, añade el pepino cortado. Espolvorea el ajo picado y el chile en polvo, luego mezcla suavemente para cubrir uniformemente el pepino con el aderezo.
Step 3
A continuación, añade la sal marina para sazonar y el extracto de atún para darle umami. Incorpora las semillas de sésamo para un aroma a nuez y mezcla de nuevo suavemente.
Step 4
Finalmente, añade la alulosa (o azúcar) para un toque de dulzor y el fragante aceite de sésamo. Dale una última mezcla suave y ¡tu deliciosa ensalada de pepino y cebolla estará lista!
Step 5
Transfiere la ensalada de pepino y cebolla, de aderezo sencillo y sabor limpio, a un plato para servir. Decora con una pizca de semillas de sésamo. Incluso sin gochujang, has creado un acompañamiento limpio y delicioso que resalta los sabores naturales de los ingredientes.
Step 6
Esta ensalada de pepino y cebolla, con su textura crujiente y sabor refrescante, ¡es el acompañamiento perfecto para animar cualquier comida! Es tan fácil de hacer y sabe fantástica – te encontrarás haciéndola a menudo.
Step 7
Cuando los pepinos están en su punto más fresco, como ahora, ¡hacer pepinillos encurtidos también es una idea maravillosa! ¡No te pierdas el delicioso crujido de los pepinillos caseros!
Step 8
Los pepinos son una verdura popular durante todo el año, no solo en verano. Mientras que el kimchi de pepino (oi kimchi) es delicioso, ¡platos sencillos como esta ensalada también son increíblemente atractivos! La próxima vez, prueba a hacerla con gochujang y vinagre para un toque agridulce. ¡Disfruta de tu deliciosa creación!
