Ensalada Crujiente y Refrescante de Rábano (Mu Saengchae)
Receta Fácil y Deliciosa de Mu Saengchae para Principiantes
Prepara esta sabrosa y vibrante ensalada de rábano en casa con facilidad. Es un acompañamiento perfecto que complementa maravillosamente cualquier plato principal.
Ingredientes Principales- 280g de rábano (aproximadamente 1/3 de un rábano mediano)
- Una pequeña cantidad de cebolleta (unos 5 cm de longitud)
Aderezo- Una pizca de sal gruesa (o sal marina)
- 2 cucharadas de vinagre (ajustar al gusto)
- 1/2 cucharada de azúcar (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- Una pizca de sal gruesa (o sal marina)
- 2 cucharadas de vinagre (ajustar al gusto)
- 1/2 cucharada de azúcar (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien el rábano, pélalo y luego córtalo en juliana muy fina, de aproximadamente 0.2 cm de grosor. Coloca el rábano cortado directamente en un bol grande. Cortarlo finamente hará que el rábano esté más crujiente y absorba mejor el aderezo.
Step 2
Lava la cebolleta y córtala finamente, incluyendo tanto la parte blanca como la verde. La cebolleta cortada finamente se mezclará bien con el aderezo y aportará una textura agradable.
Step 3
Añade los ingredientes del aderezo al rábano cortado en juliana en el bol. Primero, agrega una pizca de sal gruesa para ayudar a extraer la humedad del rábano y sazonarlo. Luego, añade 2 cucharadas de vinagre y 1/2 cucharada de azúcar. Puedes ajustar la cantidad de acidez y dulzor a tu gusto personal para obtener un resultado aún más sabroso.
Step 4
Mezcla suavemente los ingredientes del aderezo, el rábano y la cebolleta con las manos hasta que estén bien combinados. Ten cuidado de no mezclar demasiado enérgicamente, ya que esto puede hacer que el rábano se deshaga. Prueba la ensalada y añade más sal si está sosa, o un poco más de azúcar si no está lo suficientemente dulce. Por último, espolvorea generosamente con semillas de sésamo tostadas para darle un sabor a nuez y completar tu delicioso Mu Saengchae.
