Ensalada Crujiente y Sabrosa de Brócoli con Aderezo de Miso
Receta Fácil y Deliciosa de Ensalada de Brócoli con Miso
¡Descubra una forma nueva y encantadora de disfrutar el brócoli! Este plato sencillo pero lleno de sabor transforma el brócoli en una guarnición perfecta para cualquier comida, gracias a un rico y sabroso aderezo a base de miso. Es una opción fantástica para quienes buscan una manera saludable y deliciosa de incorporar más verduras en su dieta. ¡Sorprenda a su familia con esta receta única y satisfactoria!
Ingredientes Principales- 1 cabeza de brócoli fresco
- 3 cucharadas de sal gruesa (para escaldar)
Aderezo Sabroso de Miso- 2 cucharadas de pasta de miso comprada
- 2 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de aceite de perilla (o aceite de sésamo)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de oligosacárido (o miel)
- 1 cucharada de ajo picado
- 3 cucharadas de semillas de sésamo tostadas (cantidad generosa)
- 2 cucharadas de pasta de miso comprada
- 2 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de aceite de perilla (o aceite de sésamo)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de oligosacárido (o miel)
- 1 cucharada de ajo picado
- 3 cucharadas de semillas de sésamo tostadas (cantidad generosa)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepare una cabeza de brócoli fresco. Elija brócoli de color verde vibrante y firme para obtener los mejores resultados.
Step 2
Lave bien el brócoli bajo agua corriente. Córtelo en ramilletes del tamaño de un bocado. También puede pelar el tallo grueso y cortarlo en trozos más pequeños para usarlo, ya que también es delicioso.
Step 3
Lleve a ebullición una olla con abundante agua. Una vez que hierva, agregue 3 cucharadas de sal gruesa. Añada con cuidado los ramilletes de brócoli preparados y escáldelos durante aproximadamente 1 minuto y 30 segundos a 2 minutos. Agregar sal ayuda a mantener el color verde brillante del brócoli.
Step 4
Inmediatamente después de escaldar, transfiera el brócoli a un bol con agua helada para detener el proceso de cocción y enfriarlo rápidamente. Este paso es crucial para mantener el brócoli crujiente.
Step 5
Escurra bien el brócoli escaldado usando un colador. Asegúrese de eliminar toda el agua sobrante, ya que la humedad residual puede diluir el aderezo y afectar el sabor.
Step 6
Ahora, preparemos el delicioso aderezo de miso. En un bol para mezclar, combine 2 cucharadas de pasta de miso, 2 cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas de aceite de perilla, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de oligosacárido, 1 cucharada de ajo picado y 3 cucharadas de semillas de sésamo tostadas.
Step 7
Con una espátula o cuchara, mezcle los ingredientes del aderezo hasta que estén bien combinados y suaves, asegurándose de que no queden grumos. La mayonesa añade una cremosidad y riqueza maravillosas al aderezo.
Step 8
Añada los ramilletes de brócoli bien escurridos al bol que contiene el aderezo de miso preparado.
Step 9
Triture suavemente el brócoli con el aderezo hasta que cada ramillete esté uniformemente cubierto. Tenga cuidado de no aplastar el brócoli; un toque ligero es clave. ¡Su deliciosa Ensalada de Brócoli con Miso está lista para servir!
