Ensalada Crujiente y Sencilla de Brotes de Soja al Vapor
Plato Coreano Fácil y Esencial: Ensalada de Brotes de Soja
Este es un plato de acompañamiento increíblemente fácil que utiliza solo unos pocos condimentos básicos para crear un sabor maravilloso. La textura crujiente de los brotes de soja combinada con el aroma a nuez del aceite de sésamo crea un plato cautivador que te hará terminar tu tazón de arroz en poco tiempo. ¡Incluso si vives solo o eres nuevo en la cocina, puedes prepararlo sin fallar!
Ingredientes Principales- Brotes de soja frescos 500g (aproximadamente 2 bolsas estándar)
Condimento Básico- 1 cucharada de sal gruesa (o 2/3 cucharada de sal normal)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (se recomienda aceite de sésamo coreano nacional por su rico aroma)
- 1 cucharada de sal gruesa (o 2/3 cucharada de sal normal)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (se recomienda aceite de sésamo coreano nacional por su rico aroma)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien los brotes de soja. Es importante enjuagarlos varias veces bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad o residuo. Sacude ligeramente el exceso de agua y coloca los brotes de soja lavados directamente en una olla vacía sin añadir nada más. Cubre con una tapa y cocina al vapor a fuego medio durante unos 7 minutos. La clave es cocinarlos hasta que estén tiernos pero aún conserven una textura crujiente, sin que se vuelvan demasiado blandos. Están listos cuando un palillo los atraviesa fácilmente.
Step 2
Una vez cocidos los brotes de soja, enjuágalos con agua fría en la olla para enfriarlos rápidamente. Este paso ayuda a realzar su crujido. Escúrrelos bien en un colador; el exceso de agua puede hacer que la ensalada tenga un sabor insípido. Ahora, transfiere los brotes de soja a un bol. Agrega 1 cucharada de sal gruesa y 1 cucharada de aceite de sésamo. Para un sabor extra, también puedes añadir 1/2 cucharadita de ajo picado y una pizca de semillas de sésamo tostadas. Mezcla suavemente todo para distribuir uniformemente el condimento. Ten cuidado de no mezclar demasiado enérgicamente, ¡ya que esto puede romper los brotes de soja!
Step 3
¡Listo! Tu deliciosa ensalada de brotes de soja está preparada. Disfrutar de esta ensalada crujiente y sabrosa servida sobre un tazón de arroz caliente es realmente delicioso. ¡Disfruta de una comida satisfactoria con esta ensalada de brotes de soja simple pero nutritiva!
