Ensalada de Algas Marinas y Manzana (Dulce y Ácida)
¡Receta Dorada para una Refrescante Ensalada de Algas Marinas: La Combinación Perfecta de Dulce y Ácido!
Disfruta de una ensalada de algas marinas ligera y refrescante, perfecta como acompañamiento o tentempié saludable. Esta receta ofrece un giro delicioso al incorporar manzanas crujientes, creando un maravilloso equilibrio de sabores dulces y ácidos que complementa el sabor a mar de las algas. Es una forma sencilla pero increíblemente sabrosa de disfrutar de los tesoros del océano.
Ingredientes Principales- 200g Algas Marinas (Laver)
- 50g Manzana
Aderezo- 2 Cucharadas de Vinagre
- 1/2 Cucharada de Salsa de Anchoa
- 1/2 Cucharada de Azúcar
- 2 Pellizcos de Sal
- 2 Cucharadas de Vinagre
- 1/2 Cucharada de Salsa de Anchoa
- 1/2 Cucharada de Azúcar
- 2 Pellizcos de Sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Coloca las algas marinas en un bol. Añade 2 cucharadas de sal gruesa y masajea suavemente las algas entre las palmas de las manos. Este paso es crucial para ablandar las algas y eliminar cualquier olor a pescado o amargor que puedan tener.
Step 2
Enjuaga bien las algas saladas bajo agua fría corriente, agitándolas suavemente. Repite este proceso de enjuague unas 3 veces hasta que el agua salga clara. Escurre bien las algas en un colador, luego exprime suavemente el exceso de agua con las manos. Finalmente, corta las algas en trozos del tamaño de un bocado con unas tijeras.
Step 3
Lava la manzana, retira el corazón y córtala en tiras finas, como cerillas, de unos 4 cm de largo. Busca un grosor que ofrezca una textura crujiente satisfactoria.
Step 4
En el bol con las algas preparadas, añade 1/2 cucharada de salsa de anchoa, 2 cucharadas de vinagre, 1/2 cucharada de azúcar y 1 pellizco de sal. Mezcla suavemente todo hasta que los condimentos estén distribuidos uniformemente por las algas.
Step 5
Añade la manzana cortada en juliana a las algas sazonadas y mezcla ligeramente para combinar. La adición de manzana realza el perfil agridulce, haciendo de esta una ensalada de algas súper simple y deliciosa, perfecta incluso cuando no tienes mucho apetito. ¡Disfruta de tu deliciosa creación!
