Ensalada de Batata Cruda Crujiente y Dulce
Prepara la Ensalada de Batata de Namnam’s Farm: Receta Fácil
¡Elogiado en el episodio de Haenam de ‘Namnam’s Farm’! Esta ensalada de batata cruda es increíblemente deliciosa y llena de sabor. ¡Disfruta de su deliciosa textura y dulzura!
Ingredientes Principales- 1 batata (camote) grande
Aderezo- 2 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de cebolleta (cebolla de verdeo) picada
- 0.5 cucharada de sal
- 0.5 cucharada de vinagre
- 0.5 cucharada de salsa de pescado
- Ajo picado (opcional, al gusto)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo (ajonjolí)
- 2 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de cebolleta (cebolla de verdeo) picada
- 0.5 cucharada de sal
- 0.5 cucharada de vinagre
- 0.5 cucharada de salsa de pescado
- Ajo picado (opcional, al gusto)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo (ajonjolí)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela completamente la batata. Si la piel está muy limpia y delgada, puedes optar por dejarla puesta después de lavarla bien para eliminar cualquier suciedad o residuo.
Step 2
Usando una mandolina o un cuchillo, corta la batata pelada en juliana fina. Ten cuidado de no cortarlas demasiado gruesas, ya que podrían no cocinarse de manera uniforme. Una vez cortadas en juliana, sumerge las hebras de batata en agua fría durante unos 5 minutos. Después, escúrrelas completamente, asegurándote de eliminar todo el exceso de agua. Este paso es crucial para lograr una textura crujiente.
Step 3
Después de escurrir la batata en juliana, añade todos los ingredientes del aderezo (gochugaru, azúcar, cebolleta picada, sal, vinagre, salsa de pescado y ajo picado) a un bol. Mezcla suavemente con las manos hasta que la batata esté uniformemente cubierta con los condimentos. Evita mezclar en exceso o apretar demasiado, ya que esto puede hacer que la batata se deshaga.
Step 4
Finalmente, agrega 1 cucharadita de aceite de sésamo y mezcla suavemente una vez más para combinar. ¡Tu deliciosa ensalada de batata cruda está lista! Aunque es deliciosa servida inmediatamente, refrigerarla por un corto tiempo antes de servir realzará aún más su refrescante sabor.
