Ensalada de Batata Morada y Manzana en Panecillos de Mañana
Un Tentempié Nutritivo: Ensalada de Batata Morada y Manzana Servida en Panecillos de Mañana
Presentamos una deliciosa y nutritiva ensalada hecha con vibrantes batatas moradas. Hemos añadido crujientes manzanas y pimientos coloridos para una explosión de sabor y atractivo visual. Servida dentro de suaves panecillos de mañana, se transforma en un tentempié perfectamente saludable que encantará a todos. Es simple pero satisfactorio, lo que lo convierte en una comida ligera ideal o en un encantador bocado para reuniones.
Ingredientes- 3 Batatas moradas
- 1/4 Manzana
- Pimiento rojo
- Pimiento naranja
- Pimiento amarillo (pequeñas cantidades de cada)
- 3 Cucharadas de leche
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
- 6 Panecillos de mañana
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien las batatas moradas. Puede cocerlas al vapor o asarlas en el horno hasta que estén tiernas. Hoy, las asaremos para conseguir ese delicioso sabor y aroma a batata asada. (Asar a aproximadamente 200°C / 400°F durante 30-40 minutos, ajustando el tiempo según el tamaño de la batata.)
Step 2
Pique finamente los pimientos (rojo, naranja y amarillo) y la manzana. Se recomienda quitar las semillas de los pimientos. Intente conseguir trozos pequeños y uniformes para que se mezclen bien con el puré de batata.
Step 3
Mientras las batatas moradas asadas aún estén calientes, pélelas con cuidado. Use un tenedor o un pasapurés para hacerlas puré hasta que estén suaves. Hacer el puré mientras están calientes facilita mucho conseguir una textura cremosa y sin grumos.
Step 4
Añada 3 cucharadas de leche a la batata machacada y mezcle suavemente. Ajuste la consistencia añadiendo más o menos leche hasta que alcance el grosor deseado: debe ser lo suficientemente espeso como para mantener su forma dentro del panecillo.
Step 5
Combine las manzanas y los pimientos picados con la mezcla de batata machacada. Remueva todo bien para asegurar que los ingredientes estén distribuidos uniformemente. Esto crea una deliciosa ensalada con una maravillosa mezcla de texturas y sabores frescos.
Step 6
Sazone ligeramente la ensalada con una pizca de sal. Añada pimienta negra recién molida gruesa para una capa adicional de aroma y sabor. Es mejor realzar los sabores naturales de los ingredientes en lugar de sobrecargarlos con condimentos fuertes.
Step 7
Prepare los panecillos de mañana cortando cuidadosamente la parte superior o haciendo un corte de aproximadamente dos tercios hacia abajo en el panecillo para crear una abertura para el relleno. Con cuidado, saque un poco del interior si es necesario, con cuidado de no romper el panecillo. Rellene generosamente los panecillos preparados con la ensalada de batata morada. ¡Su hermosa y nutritiva ‘Ensalada de Batata Morada y Manzana en Panecillos de Mañana’ está lista para disfrutar!
