Ensalada de Berberechos Rápida y Fácil (con Berberechos de Lata)
¿Tan Fácil, es Real? ¡Ensalada de Berberechos con Sabor de Temporada!
Presentamos una deliciosa receta de aperitivo de invierno con berberechos de temporada, ¡hecha fácil con productos en lata! No necesita cocción previa, ¡solo mezclar y servir! Esta receta ahorra tiempo y ofrece un sabor increíble. ¡Descubre el mejor secreto de ensalada de berberechos de ‘Todas las Recetas del Mundo’ y ‘10,000 Recetas’!
Ingredientes Esenciales- Berberechos en lata 2 latas (280g cada una, total 560g)
- Cebolleta china 2 tallos
Ingredientes para el Aderezo Picante y Dulce- Gochugaru (chile en polvo coreano) 2 cdas.
- Salsa de soja 1.5 cdas.
- Azúcar 1.5 cdas.
- Vinagre 0.5 cda.
- Salsa de pescado 0.5 cda.
- Aceite de sésamo 0.5 cda.
- Ajo picado 1 cda.
- Semillas de sésamo tostadas 1 cda.
- Gochugaru (chile en polvo coreano) 2 cdas.
- Salsa de soja 1.5 cdas.
- Azúcar 1.5 cdas.
- Vinagre 0.5 cda.
- Salsa de pescado 0.5 cda.
- Aceite de sésamo 0.5 cda.
- Ajo picado 1 cda.
- Semillas de sésamo tostadas 1 cda.
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las cebolletas chinas y sécalas. Luego, pícalas finamente en trozos de aproximadamente 0.5 cm. Cortarlas de esta manera asegura que el aderezo se distribuya uniformemente y añade una textura agradable.
Step 2
Escurre completamente el líquido de los berberechos en lata usando un colador. Este paso es crucial para eliminar cualquier posible olor a pescado y permitir que el aderezo penetre mejor. Asegúrate de escurrir la mayor cantidad de líquido posible.
Step 3
En un bol grande, combina todos los ingredientes del aderezo picante y dulce: 2 cdas. de gochugaru, 1.5 cdas. de salsa de soja, 1.5 cdas. de azúcar, 0.5 cda. de vinagre, 0.5 cda. de salsa de pescado, 1 cda. de ajo picado y 1 cda. de semillas de sésamo tostadas. Mezcla bien con una cuchara para crear la pasta del aderezo. El equilibrio entre dulzura, acidez y salinidad es clave aquí.
Step 4
Añade los berberechos en lata escurridos a la pasta de aderezo preparada. Mezcla suavemente para cubrir uniformemente los berberechos con el aderezo. Ten cuidado de no mezclar demasiado enérgicamente, ya que esto puede romper los berberechos. Finalmente, añade las cebolletas chinas picadas y mezcla ligeramente una vez más. ¡Tu deliciosa ensalada de berberechos estará lista! Puedes disfrutarla inmediatamente, o para un sabor aún más profundo, déjala enfriar en el refrigerador por un tiempo.
