Ensalada de Berenjena al Vapor en Microondas (Gaji Namul)
Acompañamiento Fácil Sin Cocina: Receta Sencilla de Ensalada de Berenjena al Microondas
¡Con el clima caluroso, cocinar sobre una estufa caliente es realmente admirable! Hoy, preparamos un delicioso acompañamiento para el arroz llamado ‘Gaji Namul’ (ensalada de berenjena al vapor) usando solo el microondas, sin necesidad de usar la estufa. Esta receta es increíblemente fácil, tarda menos de 10 minutos en prepararse y requiere ingredientes mínimos, lo que la convierte en un acompañamiento sencillo perfecto. ¡Pruébala tú mismo!
Ingredientes Principales- 1 berenjena grande
- 3 cdas. de cebolleta picada
Aderezo para Ensalada de Berenjena- 1 cdta. de ajo picado
- 2 cdas. de salsa de soja
- 1/3 cda. de azúcar (ajustar al gusto)
- 1 cda. de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cda. de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo
- 1 cdta. de ajo picado
- 2 cdas. de salsa de soja
- 1/3 cda. de azúcar (ajustar al gusto)
- 1 cda. de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cda. de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara una berenjena grande. Lávala a fondo bajo agua corriente, retira el tallo y córtala en aproximadamente 3 trozos iguales. Para asegurar una cocción uniforme, corta cada trozo por la mitad a lo largo. Coloca los trozos de berenjena cortados por la mitad en un recipiente apto para microondas, añade una pequeña cantidad de agua, tapa bien y cocina en el microondas durante unos 4 minutos hasta que esté tierna. (Ajusta el tiempo de cocción según el tamaño de la berenjena y la potencia del microondas.)
Step 2
Mientras se cocina la berenjena, preparemos el aderezo. En un bol pequeño, combina 1 cdta. de ajo picado, 2 cdas. de salsa de soja y 1/3 cda. de azúcar (puedes añadir un poco más si la prefieres más dulce). Agrega 1 cda. de gochugaru y las 3 cdas. de cebolleta picada. Mezcla bien para combinar los ingredientes y crear la pasta de aderezo.
Step 3
La berenjena estará muy caliente después de cocinarla en el microondas, ¡así que manipúlala con cuidado! Deja que se enfríe un poco para que libere algo de vapor. Una vez que esté lo suficientemente fría para manipularla, desmenuza suavemente la berenjena con las manos a lo largo en trozos del tamaño de un bocado. Desmenuzarla a mano en lugar de cortarla con utensilios dará como resultado una textura más suave.
Step 4
Añade toda la berenjena desmenuzada al aderezo preparado. Rocía 1 cda. de aceite de sésamo para darle un aroma y sabor a nuez, y finalmente, espolvorea una generosa pizca de semillas de sésamo por encima. (Ajusta la cantidad de semillas de sésamo a tu gusto.)
Step 5
Ahora, mezcla suavemente la berenjena con el aderezo hasta que esté bien combinada. ¡Este es el paso final para crear un delicioso Gaji Namul! Dado que la berenjena es muy tierna, evita presionar demasiado fuerte, ya que podría deshacerse. La clave es mezclarla suavemente con manos ligeras para mantener su textura suave. ¡Disfruta de tu ensalada de berenjena maravillosamente sazonada!
