Ensalada de Berenjena Fácil al Microondas
Receta Súper Sencilla de Berenjena al Microondas – ¡Condimento Ultra Fácil!
¡Muy recomendada para los amantes de la berenjena!
Ingredientes- 2 berenjenas (tamaño mediano)
- 1-2 chiles verdes coreanos (ajustar al gusto)
Aderezo- 1/2 cucharada de salsa de anchoas
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1/4 cucharada de hojuelas de chile rojo (para color)
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de salsa de soja para sopa (para dar más sabor umami)
- 1/2 cucharada de salsa de anchoas
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1/4 cucharada de hojuelas de chile rojo (para color)
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de salsa de soja para sopa (para dar más sabor umami)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien las berenjenas y retira los extremos. Corta cada berenjena en 3 trozos iguales a lo largo, y luego divide cada trozo en 2-3 tiras para obtener bocados de tamaño adecuado. Coloca la berenjena cortada en un plato apto para microondas. (Asegúrate de usar un plato o recipiente seguro para el microondas.)
Step 2
Cubre el plato con film transparente. Esto ayuda a retener la humedad y asegura que la berenjena se cocine de manera uniforme. Cocina en el microondas durante aproximadamente 4 minutos. (El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de la berenjena y la potencia de tu microondas.)
Step 3
Retira con cuidado la berenjena cocida del microondas. La berenjena debe estar tierna y doblarse fácilmente al pincharla. Ten cuidado ya que estará caliente. Exprime suavemente el exceso de agua de la berenjena con las manos. Evita apretar demasiado, ya que esto puede resecar la berenjena; un apretón moderado es lo mejor. Coloca la berenjena escurrida en un bol para mezclar.
Step 4
Ahora, prepara todos los ingredientes del aderezo para tu ensalada de berenjena. Añade la salsa de anchoas, el ajo picado, las hojuelas de chile rojo, las semillas de sésamo tostadas, el aceite de sésamo y la salsa de soja para sopa al bol con la berenjena.
Step 5
Lava los chiles verdes coreanos, retira las semillas y pícalos muy finamente. Si prefieres un sabor más picante, usa 2 chiles; para un sabor más suave, usa 1. Añade los chiles picados al bol con los ingredientes del aderezo.
Step 6
Usando una cuchara o tus manos, mezcla suavemente la berenjena con todos los ingredientes del aderezo. Ten cuidado de no triturar la berenjena. Asegúrate de que el aderezo se distribuya uniformemente por toda la ensalada. Una vez que todo esté bien combinado, ¡tu deliciosa ensalada de berenjena estará lista! Disfrútala con un tazón de arroz caliente.
