Ensalada de Brócoli y Tofu Nutritiva y Deliciosa
Acompañamiento Súper Sencillo: Deliciosa Ensalada de Brócoli y Tofu con Tofu Cremoso y Brócoli Rico en Nutrientes
¡Una armonía perfecta de tofu salado y brócoli crujiente que encantará a todos, desde niños hasta adultos! Aprenda en detalle cómo preparar este acompañamiento sencillo pero muy nutritivo: Ensalada de Brócoli y Tofu.
Ingredientes- 1 cabeza de brócoli (elija uno fresco y firme)
- 1 bloque de tofu firme (el tofu firme para saltear o guisar funciona bien)
- 1 cucharada de semillas de sésamo negro
- 1 cucharadita de sal (ajuste al gusto)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (aporta un aroma a nuez)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hola a todos! Hoy prepararemos un acompañamiento fantástico utilizando brócoli rico en nutrientes y tofu salado: ‘Ensalada de Brócoli y Tofu’. ¡Es increíblemente fácil de hacer!
Step 2
Primero, cubramos la parte más importante: lavar y preparar el brócoli. Limpiar bien el brócoli es clave. Coloque el brócoli en posición vertical y sumérjalo en agua con un poco de vinagre durante al menos 10 minutos. Esto ayuda a que los ramilletes se abran, eliminando eficazmente cualquier residuo de pesticidas. Después de remojar, enjuáguelo bien bajo el chorro de agua. Luego, corte el brócoli en trozos del tamaño de un bocado. Frote suavemente el brócoli cortado con un poco de sal y harina (opcional) para limpiar cualquier residuo restante.
Step 3
Ahora, escaldaremos el brócoli limpio. Lleve a ebullición una olla con agua, agregue una pizca de sal y luego añada el brócoli. Escáldelo durante aproximadamente 15 segundos. Tenga cuidado de no cocinarlo demasiado, ya que esto puede disminuir su textura crujiente y valor nutricional. ¡Un escaldado corto es el secreto!
Step 4
Inmediatamente después de escaldar, enjuague el brócoli bajo agua fría corriente. Esto ayuda a mantener su vibrante color verde y lo mantiene maravillosamente crujiente. Una vez enjuagado, escúrralo bien en un colador. El exceso de agua puede diluir el aderezo y hacer que la ensalada sepa insípida.
Step 5
Ahora es el momento de preparar el tofu. Escalde ligeramente el tofu en agua caliente y luego exprima la mayor cantidad de agua posible. Escaldar elimina cualquier olor a ‘frijol’ y reafirma el tofu, evitando que se desmorone al mezclarlo. Use una gasa o toallas de papel para exprimir la humedad de manera efectiva.
Step 6
¡Es hora de juntar todos los ingredientes preparados y mezclarlos con el aderezo! En un tazón, combine el tofu escurrido y el brócoli escurrido. Agregue 1 cucharada de semillas de sésamo negro, 1 cucharadita de sal y 1 cucharada de aceite de sésamo para darle ese rico sabor a nuez. Mezcle suavemente todo hasta que el condimento esté distribuido uniformemente. Evite aplastar el tofu mezclando con demasiada fuerza.
Step 7
¡Listo! Su deliciosa Ensalada de Brócoli y Tofu, llena de sabor y nutrientes, está lista. Es perfecta como acompañamiento sencillo o incluso para su lonchera. ¡Disfrute de su comida!
