Ensalada de Bulgogi con Udon
Ensalada de Bulgogi con Udon ☆ ¡Llamando a todos los amantes de la carne de vidas pasadas! ☆
Estaba intentando comer ensalada para mi dieta, pero ¿quién de aquí es la persona que pensó: ‘¡La carne es proteína, así que está bien!’ y la añadió en abundancia? (Levanto la mano, soy yo.) Es tan satisfactorio que no te cansarás de ella y seguirás queriendo más. ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ *sollozo* Encontrado en ‘10000 Recetas’ (Man-Gae Recipe), la colección mundial de recetas.
Ingredientes Principales- 200g de Ternera para Bulgogi
- 1 porción de Fideos Udon
- 2 puñados de Lechuga
Marinado de la Carne- 2 Cucharadas de Salsa de Soja (para sopa)
- 1 Cucharada de Azúcar
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
- Una pizca de Pimienta Negra
Ingredientes del Aderezo- 3 Cucharadas de Salsa de Soja
- 2 Cucharadas de Jugo de Limón
- 2 Cucharadas de Azúcar
- 2 Cucharadas de Mostaza Integral
- 2 Cucharadas de Salsa de Soja (para sopa)
- 1 Cucharada de Azúcar
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
- Una pizca de Pimienta Negra
Ingredientes del Aderezo- 3 Cucharadas de Salsa de Soja
- 2 Cucharadas de Jugo de Limón
- 2 Cucharadas de Azúcar
- 2 Cucharadas de Mostaza Integral
Instrucciones de preparación
Step 1
En un bol, coloca la ternera para bulgogi. Añade todos los ingredientes del ‘Marinado de la Carne’ (2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de aceite de sésamo, pizca de pimienta negra) y mezcla bien con las manos. Deja marinar durante unos 10 minutos para que los sabores se integren maravillosamente.
Step 2
Calienta una sartén a fuego medio-alto. Añade la ternera marinada y saltea hasta que esté bien cocida. Una vez que la carne esté lista, apaga el fuego y deja que se enfríe ligeramente en la sartén. Si está demasiado caliente, las verduras se marchitarán demasiado.
Step 3
Pon a hervir una olla con abundante agua. Añade los fideos udon y blanquea durante solo 1-2 minutos. ¡La clave es no cocinarlos demasiado; quieres que estén ligeramente firmes! Enjuaga inmediatamente los fideos udon blanqueados bajo agua fría para que queden elásticos y escúrrelos bien.
Step 4
A los fideos udon escurridos, añade todos los ‘Ingredientes del Aderezo’ (3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de jugo de limón, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de mostaza integral). Mezcla suavemente para cubrir uniformemente los fideos con el aderezo.
Step 5
Una vez que los fideos udon estén bien mezclados con el aderezo, añade el bulgogi cocido (que se ha enfriado ligeramente) y combina suavemente. Ten cuidado de no romper los fideos ni la carne al mezclar.
Step 6
Coloca la lechuga fresca de manera atractiva en un bol para servir. Cubre con la ensalada de bulgogi con udon preparada. ¡Tu deliciosa Ensalada de Bulgogi con Udon está lista! Es sustanciosa pero refrescante.
