Ensalada de Calamares Secos (Jimmichae) Crujientes
Cómo hacer ensalada de calamares secos (Jimmichae) con mayonesa y salsa de soja
Les presentamos una receta para una deliciosa y crujiente ensalada de calamares secos (Jimmichae), ¡un acompañamiento perfecto para cualquier comida! Al añadir mayonesa a una base de salsa de gochujang y mezclarlo todo, crearán un sabroso plato seco que se vuelve aún más delicioso con cada bocado. Es un banchan maravilloso que encantará a toda la familia.
Ingredientes Principales- Calamares Secos (Jimmichae) 200g
- Salsa de Soja 1 cucharada
- Gochujang (pasta de chile coreana) 1 cucharada
- Oligodang (jarabe de maíz) 2 cucharadas
- Mayonesa 1.5 cucharadas
- Gochugaru (copos de chile coreano), fino 1 cucharada
- Ajo en polvo 1/4 cucharadita
- Ajo picado 2/3 cucharada
- Aceite de Sésamo 1 cucharada
- Semillas de Sésamo 1 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuague suavemente los calamares secos con agua fría para eliminar impurezas y ablandarlos ligeramente. Masajéelos con las manos mientras los lava, luego escúrralos bien en un colador, exprimiendo la mayor cantidad de agua posible.
Step 2
A continuación, corte los calamares secos en trozos del tamaño de un bocado. Cortarlos a una longitud moderada, no demasiado larga, hará que sean más fáciles de mezclar y comer.
Step 3
Ahora, ¡hagamos la deliciosa salsa! En un bol, combine 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de gochujang, 2 cucharadas de oligodang, 1.5 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de gochugaru fino, 1/4 cucharadita de ajo en polvo y 2/3 cucharada de ajo picado. Mézclelos bien. Sofreiremos ligeramente esta salsa.
Step 4
Vierta la salsa preparada en una sartén a fuego medio-bajo. Remueva continuamente con una cuchara de madera mientras se cocina. Sofreír la salsa ligeramente permite que penetre mejor en los ingredientes y profundiza el sabor. Este es el secreto para hacer una ensalada de calamares secos excepcionalmente sabrosa en comparación con simplemente mezclarla cruda.
Step 5
Coloque los calamares secos preparados en un bol grande. Vierta la salsa tibia ligeramente sofrita sobre ellos. Finalmente, rocíe 1 cucharada de aceite de sésamo y espolvoree con 1 cucharada de semillas de sésamo. Mezcle suavemente todo con las manos hasta que la salsa cubra uniformemente los calamares secos. ¡Su deliciosa ensalada de calamares secos (Jimmichae) está ahora lista!
