Ensalada de Camarones y Brócoli con Mayonesa y Azúcar de Coco
Dulce Saludable para Diabéticos: Ensalada de Camarones y Brócoli con Mayonesa y Azúcar de Coco
Presentamos una ensalada sencilla y saludable de camarones y brócoli, elaborada con azúcar de coco, un edulcorante que está ganando popularidad en países occidentales como alternativa al azúcar para personas con diabetes. Está diseñada para tener un impacto mínimo en los niveles de azúcar en sangre, lo que la convierte en un placer sin culpa.
Ingredientes Principales- 8 Camarones, pelados y desvenados
- 1/2 taza de floretes de brócoli blanqueados
Aderezo de Mayonesa con Sésamo Tostado- 1/3 taza de Mayonesa
- 1/4 taza de Azúcar de Coco
- 1 cucharada de Jugo de Limón
- 1 cucharada de Vinagre
- 2 cucharadas de Semillas de Sésamo Tostadas
- 0.5 cucharada de Semillas de Sésamo Negro Tostadas
- 1 cucharadita de Sal
- 1/3 taza de Mayonesa
- 1/4 taza de Azúcar de Coco
- 1 cucharada de Jugo de Limón
- 1 cucharada de Vinagre
- 2 cucharadas de Semillas de Sésamo Tostadas
- 0.5 cucharada de Semillas de Sésamo Negro Tostadas
- 1 cucharadita de Sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepare todos sus ingredientes. Corte los floretes de brócoli en trozos del tamaño de un bocado, blanquéelos en agua hirviendo durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes, luego enjuáguelos inmediatamente con agua fría y resérvelos. Pele y desvene los camarones, enjuagándolos bien.
Step 2
Cocine los camarones preparados en agua hirviendo durante 1-2 minutos hasta que se pongan rosados y estén justo cocidos. Escúrralos y enjuáguelos con agua fría para detener el proceso de cocción. Una vez fríos, retire completamente las cáscaras y use un pincho o palillo para eliminar el tracto intestinal oscuro para un sabor y apariencia más limpios.
Step 3
En un bol mediano, combine la mayonesa, el azúcar de coco, el jugo de limón, el vinagre, las semillas de sésamo tostadas, las semillas de sésamo negro tostadas y la sal. Bata o revuelva hasta que todo esté bien incorporado y el aderezo esté suave y cremoso. El azúcar de coco añade un dulzor sutil y un perfil de sabor único.
Step 4
Coloque los floretes de brócoli blanqueados y los camarones preparados en un bol para mezclar más grande. Asegúrese de que el brócoli no esté demasiado cocido; un ligero crujido proporcionará una mejor textura.
Step 5
Vierta el Aderezo de Mayonesa con Sésamo Tostado preparado generosamente sobre los camarones y el brócoli en el bol.
Step 6
Mezcle suavemente los ingredientes con una espátula o cuchara, teniendo cuidado de no aplastar los camarones o el brócoli. Mezcle hasta que todas las piezas estén uniformemente cubiertas con el delicioso aderezo. ¡Su ensalada saludable y sabrosa de camarones y brócoli con mayonesa y azúcar de coco está lista para disfrutar!
