Ensalada de Cebolleta Coreana Blanqueada (Bireum Namul)
Cómo Hacer una Deliciosa Ensalada de Cebolleta Coreana Blanqueada (Bireum Namul)
Prepara una ensalada de cebolleta coreana (Bireum) fragante y deliciosa, de forma sencilla. ¡Es perfecta para acompañar el arroz recién cocido!
Ingredientes Principales- Cebolleta coreana (Bireum) 268g
Aderezo- Semillas de sésamo tostadas 1 Cda.
- Aceite de sésamo 1 Cda.
- Salsa de soja coreana (Jipganjang) 1 Cda.
- Semillas de sésamo tostadas 1 Cda.
- Aceite de sésamo 1 Cda.
- Salsa de soja coreana (Jipganjang) 1 Cda.
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien la cebolleta coreana fresca (Bireum). Lleva a ebullición una olla con agua y blanquea la cebolleta durante aproximadamente 1-2 minutos. ¡Ten cuidado de no cocinarla en exceso, ya que puede ablandarse demasiado! Enjuaga inmediatamente la cebolleta blanqueada con agua fría para detener el proceso de cocción. Una vez enfriada, exprime suavemente con las manos la mayor cantidad de agua posible. Este paso es crucial para evitar que la ensalada quede aguada y para asegurar que el aderezo se adhiera bien.
Step 2
Coloca la cebolleta bien escurrida en un bol para mezclar. Agrega todos los ingredientes del aderezo: semillas de sésamo tostadas, aceite de sésamo y salsa de soja coreana (Jipganjang). Mezcla suavemente con las manos hasta que el aderezo esté distribuido de manera uniforme. Evita mezclar con demasiada fuerza, ya que esto puede deshacer la cebolleta; un masaje suave es la clave.
Step 3
La ensalada de Bireum Namul recién mezclada desprenderá un maravilloso aroma a aceite de sésamo que abrirá el apetito. Puedes disfrutarla como guarnición, o para una comida aún más deliciosa, sírvela sobre un bol de arroz caliente, rocía un poco más de aceite de sésamo y mezcla. ¡Esta ensalada sencilla pero nutritiva es una adición fantástica a cualquier comida!
