Ensalada de Cebollino con Harina de Soja: Receta Fácil y Saludable
Ensalada de Cebollino con Harina de Soja
¡Aquí tienes una receta sencilla y nutritiva que puedes preparar fácilmente con solo harina de soja! Esta deliciosa Ensalada de Cebollino con Harina de Soja es un acompañamiento perfecto para tus comidas.
Ingredientes Principales- 1 manojo de cebollino fresco
Condimentos y Otros Ingredientes- 2 cucharadas de harina de soja
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1/2 cucharada de sal marina gruesa (o ajustar al gusto)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de hojuelas de chile rojo (para dar color y un toque picante)
- Una pizca de semillas de sésamo (para decorar)
- 2 cucharadas de harina de soja
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1/2 cucharada de sal marina gruesa (o ajustar al gusto)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de hojuelas de chile rojo (para dar color y un toque picante)
- Una pizca de semillas de sésamo (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los cebollinos frescos. Lávalos bien bajo el agua corriente, asegurándote de limpiar las raíces para eliminar cualquier suciedad o residuo. Sacude suavemente el exceso de agua o sécalos con papel de cocina. Luego, corta los cebollinos en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 3-4 cm de largo, de manera similar a como cortarías el kimchi, y colócalos en un bol grande.
Step 2
Ahora, vamos a cubrir los cebollinos con la harina de soja. Coloca los cebollinos cortados en una bolsa de plástico desechable o una bolsa con cierre hermético limpia. Espolvorea uniformemente 2 cucharadas de harina de soja sobre los cebollinos. Esto añadirá un sabor a nuez. Sella la bolsa herméticamente y agita suavemente para asegurar que la harina de soja cubra los cebollinos de manera uniforme. Ten cuidado de que la harina no se apelmace.
Step 3
A continuación, cocinaremos al vapor los cebollinos cubiertos con harina de soja. Llena una vaporera con agua y llévala a ebullición. Una vez hirviendo, extiende con cuidado los cebollinos cubiertos con harina de soja de manera uniforme en la cesta de la vaporera. Cubre con una tapa y cocina al vapor durante unos 3-5 minutos, o hasta que los cebollinos estén ligeramente blandos y tiernos. Ten cuidado de no cocinar demasiado, ya que esto puede hacer que los cebollinos pierdan su textura crujiente.
Step 4
Transfiere los cebollinos cocidos al vapor al bol y es hora de sazonarlos. Es mejor mezclarlos mientras aún están calientes de la vaporera para una mejor absorción del sabor. Añade 1/2 cucharada de ajo picado, 1/2 cucharada de sal marina gruesa (ajusta la salinidad a tu gusto), 1 cucharada de aceite de sésamo y 1/2 cucharada de hojuelas de chile rojo para dar color y un toque picante. Mezcla suavemente todo para cubrir uniformemente los cebollinos con los condimentos. Finalmente, espolvorea algunas semillas de sésamo por encima para decorar. ¡Tu deliciosa y sabrosa Ensalada de Cebollino con Harina de Soja está lista!
