Ensalada de Champiñones a la Parrilla con Aderezo Oriental Casero
¡Receta de Ensalada de Champiñones Asados y Aderezo Oriental Casero Súper Fácil, Perfecta para tu Dieta!
¡Hoy les traigo una receta saludable y deliciosa después de mucho tiempo! Esta ensalada está repleta de nutrientes y puedes disfrutarla sin remordimientos calóricos gracias a los champiñones perfectamente asados y a un aderezo oriental casero muy fácil de preparar. Es una ensalada de champiñones a la parrilla que suelo hacer cuando me canso de la ensalada de pechuga de pollo, o cuando quiero algo más sustancioso pero sin recurrir a la carne. ¡Incluso luce festiva, lo que la convierte en una adición maravillosa a tu menú de fiesta navideña!
Ingredientes para la Ensalada- 4 champiñones blancos frescos
- 5 dientes de ajo
- 2 tazas de lechugas mixtas (por ejemplo, romana, hojas tiernas, tu preferencia)
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
- Un poco de queso Grana Padano rallado para decorar (opcional)
Ingredientes para el Aderezo Oriental Casero- 2 cucharadas de salsa de soja (salsa de soja regular está bien)
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de azúcar (se puede sustituir por miel o sirope de agave)
- 2 cucharadas de vinagre (se recomienda vinagre de manzana o de arroz)
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- 1/3 cucharada de ajo picado finamente
- 2 cucharadas de salsa de soja (salsa de soja regular está bien)
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de azúcar (se puede sustituir por miel o sirope de agave)
- 2 cucharadas de vinagre (se recomienda vinagre de manzana o de arroz)
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- 1/3 cucharada de ajo picado finamente
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava y seca bien tus lechugas. Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade un poco de aceite de oliva. Sofríe los dientes de ajo enteros suavemente hasta que estén dorados y fragantes. Una vez que el ajo esté fragante, corta los champiñones en trozos del tamaño de un bocado y añádelos a la sartén. Sazona con una pizca de sal y pimienta, y cocina hasta que estén dorados uniformemente. Asarlos hasta que se ablanden y desarrollen un bonito color marrón dorado realzará su sabor.
Step 2
En un bol pequeño, combina todos los ingredientes del aderezo oriental: salsa de soja, aceite de oliva, azúcar, vinagre, aceite de sésamo y ajo picado. Mezcla con un batidor o tenedor hasta que el azúcar se disuelva por completo. No dudes en ajustar la cantidad de salsa de soja o vinagre a tu gusto personal.
Step 3
Coloca las lechugas preparadas de forma atractiva en un plato grande. Cubre con los champiñones y ajos asados. Rocía generosamente con el aderezo oriental casero justo antes de servir. Para un toque extra de sabor y elegancia, ralla un poco de queso Grana Padano por encima. ¡Tu deliciosa ensalada de champiñones a la parrilla está lista! Luce y sabe maravillosa, perfecta para ocasiones especiales o fiestas en casa.
