Ensalada de Champiñones a la Parrilla: Saludable y Deliciosa
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Les presentamos la fragante ensalada de champiñones a la parrilla que fue un éxito el fin de semana. Esta ensalada ofrece una deliciosa combinación de vegetales frescos, champiñones tiernos a la parrilla y un aderezo agridulce. Es perfecta para una dieta y luce espectacular como plato para recibir invitados. ¡Prepárenla fácilmente en casa! Para recetas más detalladas, visiten el blog: https://blog.naver.com/yejin1108/221441174577
Ingredientes para la Ensalada- 3 champiñones blancos
- 3 dientes de ajo
- 1 puñado de lechugas tiernas (baby greens)
- 5 hojas de espinaca (o lechuga romana)
Aderezo y Salsa- 2 cucharadas de conserva de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1 cucharada de glaseado balsámico
- 2 cucharadas de conserva de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1 cucharada de glaseado balsámico
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare los huevos cocidos para acompañar la ensalada. Es práctico usar la función de ‘Cocción Rápida’ de su arrocera. Vierta agua en la arrocera hasta que cubra aproximadamente 1/3 de los huevos, añada 7-10 huevos y use la configuración de cocción rápida durante unos 20 minutos. ¡Así podrá hacer huevos cocidos deliciosos fácilmente en casa! (Nota: Este es un consejo complementario y aparte de la receta principal de la ensalada).
Step 2
Prepare los vegetales frescos y los champiñones para la ensalada. Si tiene una manzana, córtela en trozos del tamaño de un bocado. Lave bien 3 champiñones y 3 dientes de ajo, luego córtelos en trozos manejables. Lave ligeramente las lechugas tiernas y las espinacas (o lechuga romana) y séquelas.
Step 3
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio-bajo sin aceite. Añada el ajo cortado en láminas finas y cocínelo hasta que esté ligeramente dorado. Tenga cuidado de no quemar el ajo; cocinar lentamente a fuego medio-bajo realzará su fragante sabor. Reserve el ajo asado en un plato aparte.
Step 4
En la misma sartén, añada 1 cucharada de aceite de oliva y saltee brevemente los champiñones cortados en láminas. Para mantener una buena textura y evitar el exceso de humedad, cocine a fuego medio-alto rápidamente hasta que los champiñones estén ligeramente dorados. Una vez dorados, retírelos de la sartén y resérvelos.
Step 5
Ahora, armemos la ensalada. En un bol grande, combine las lechugas tiernas, las espinacas (o lechuga romana), la manzana en rodajas, y el ajo y los champiñones asados. Luego, vierta el aderezo preparado directamente sobre los ingredientes y distribúyalo uniformemente. Para hacer el aderezo, mezcle 2 cucharadas de conserva de limón, 1 cucharada de vinagre balsámico y 2 cucharadas de aceite de oliva.
Step 6
Finalmente, rocíe 1 cucharada de glaseado balsámico sobre la ensalada para un toque extra de sabor. El sabor dulce y rico del glaseado balsámico realzará el sabor general de la ensalada. ¡Mezcle suavemente todo y disfrute de su deliciosa creación!
