Ensalada de Cheongpomuk con Verduras
¡Prueba la ‘Felicidad de 1000 Won’ con esta Ensalada de Cheongpomuk y Verduras!
Cuando te apetezca algo ligero y refrescante, estarás muy agradecido por el cheongpomuk, ¡que cuesta menos de un dólar! Se transforma en un plato delicioso simplemente cortándolo en rodajas finas y mezclándolo con verduras. Esta receta demuestra que una preparación sencilla puede dar lugar a una comida verdaderamente satisfactoria.
Ingredientes Principales- 1 paquete de Cheongpomuk (gelatina de frijol mungo)
- 1 taza combinada de zanahoria y cebollino
- 1 cucharadita de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara un paquete de cheongpomuk. Lava y pica finamente las zanahorias y los cebollinos. Si tienes cantidades separadas para las zanahorias y los cebollinos, asegúrate de que sumen aproximadamente 1 taza en total.
Step 2
Corta el cheongpomuk en rodajas finas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Corta las zanahorias en juliana fina de un grosor similar. Pica los cebollinos en trozos de 3-4 cm de largo. En un bol para mezclar, combina el cheongpomuk en rodajas, las zanahorias en juliana y los cebollinos picados. Agrega 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de aceite de sésamo, 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas y 1/2 cucharadita de ajo picado.
Step 3
Mezcla suavemente todos los ingredientes con las manos hasta que estén bien combinados y cubiertos con el aderezo. Ten cuidado de no machacar el cheongpomuk. Prueba y ajusta el condimento si es necesario: agrega más sal si no está lo suficientemente salado, o un poco más de azúcar si lo prefieres más dulce. El cheongpomuk puede perder su sabor con el tiempo, por lo que es mejor mezclarlo justo antes de servir.
Step 4
Transfiere la ensalada de cheongpomuk mezclada a un plato para servir. Decora con una pizca de semillas de sésamo adicionales para un acabado hermoso. ¡Disfruta de este plato increíblemente fácil y delicioso! ¿No es simple? ^^
