Ensalada de Espinacas al Estilo Popeye: ¡Receta para Fortalecerse!
¡Ensalada de Espinacas que les Encantará a los Niños! ¡Espíritu de Popeye!
¿Sus hijos se resisten a comer verduras? Algunos niños son selectivos, ¡y sinceramente, algunos adultos también! Jaja. En nuestra casa, servimos espinacas con regularidad y mis hijos han aprendido a disfrutarlas. ¡Hay que probar las cosas para que te gusten, ¿verdad? Mi segunda hija solía ser un poco reacia, pero cuando le dije: ‘¡Comer espinacas te da músculos como Popeye!’, ¡empezó a comerlas con tanto entusiasmo! Ahora no las evita. Los niños a veces son más exigentes con la comida, pero a veces un pequeño y divertido estímulo puede marcar una gran diferencia. ^^ Aquí les presento una receta sencilla y deliciosa de ensalada de espinacas, un acompañamiento perfecto para todos.
Ingredientes- 300 g de espinacas frescas
Para Escaldar- 1 cucharadita de sal gruesa
Aderezo para Espinacas- 1/2 cucharadita de ajo picado
- 2/3 cucharada de salsa de soja para sopa (guk-ganjang)
- Una pizca de sal
- 1 cucharada de aceite de perilla (generosa cantidad)
- Una pizca de semillas de sésamo
- 1 cucharadita de sal gruesa
Aderezo para Espinacas- 1/2 cucharadita de ajo picado
- 2/3 cucharada de salsa de soja para sopa (guk-ganjang)
- Una pizca de sal
- 1 cucharada de aceite de perilla (generosa cantidad)
- Una pizca de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare 300 g de espinacas frescas. Enjuague las espinacas a fondo bajo agua fría corriente varias veces, agitándolas para eliminar toda la tierra. Sumergirlas en agua y agitarlas suavemente también es un buen método para desprender la tierra persistente.
Step 2
¡Disfrutaremos de toda la espinaca, hasta las raíces! Cepille cuidadosamente cualquier tierra de los extremos de las raíces. Recorte las raíces particularmente gruesas o poco atractivas y apártelas por separado.
Step 3
Después de recortar las raíces, es posible que encuentre tierra restante debajo. Verifique estas áreas nuevamente para asegurarse de que toda la tierra haya sido eliminada.
Step 4
Es crucial lavar cualquier resto de tierra. Especialmente para las espinacas orgánicas o libres de pesticidas, un lavado exhaustivo garantiza que pueda disfrutarlas con tranquilidad.
Step 5
Ahora es el momento de escaldar las espinacas. Llene una olla con abundante agua y llévela a ebullición vigorosa. Agregue 1 cucharadita de sal gruesa. Añadir sal ayuda a mantener el vibrante color verde de las espinacas y reduce cualquier sabor ‘verde’ desagradable.
Step 6
Al escaldar, agregue primero las raíces de espinaca reservadas y cocine durante unos 10-20 segundos. Dado que las raíces son más firmes que las hojas, escaldarlas primero asegura que se cocinen de manera uniforme.
Step 7
Una vez que las raíces estén parcialmente escaldadas, agregue las hojas de espinaca. Las espinacas se cocinan muy rápido, por lo que es importante escaldarlas por muy poco tiempo, solo hasta que las hojas se ablanden ligeramente. Si se cocinan demasiado, se volverán blandas, perderán su textura y sus nutrientes podrían degradarse. Escáldelas rápidamente, solo lo suficiente para que las hojas ‘se ablanden’.
Step 8
Inmediatamente después de escaldar, enjuague las espinacas con agua fría para detener el proceso de cocción y enfriarlas. Luego, escúrralas bien en un colador. Exprima la mayor cantidad de agua posible antes de aderezar. Este es un paso clave para asegurar que su ensalada de espinacas no quede aguada y que el sabor natural brille.
Step 9
Deje que las espinacas escaldadas y escurridas se enfríen a una temperatura tibia antes de aderezarlas. Aderezar cuando estén demasiado calientes puede dificultar la obtención del sabor correcto y dañar las espinacas. Agregue 1/2 cucharadita de ajo picado. Mantenga el aderezo al mínimo para resaltar el sabor fresco y natural de las espinacas.
Step 10
Agregue 2/3 cucharada de salsa de soja para sopa (guk-ganjang) para darle un toque salado y profundo. Este tipo de salsa de soja aporta un sabor rico y distintivo a las verduras aderezadas.
Step 11
Agregue 1 cucharada de aceite de perilla para darle un aroma maravilloso y un sabor a nuez. Usar aceite de perilla en lugar de aceite de sésamo le da un sabor limpio y fragante que complementa maravillosamente las espinacas. ¡Personalmente, prefiero el aceite de perilla para mi ensalada de espinacas!
Step 12
Ahora, mezcle suavemente las espinacas con las yemas de los dedos. Tenga cuidado de no apretar demasiado fuerte, ya que esto puede aplastar las espinacas. Si el aderezo necesita un pequeño ajuste, agregue una pizca de sal. Recuerde que las verduras aderezadas tienden a absorber el sabor con el tiempo, así que apunte a un sabor ligeramente salado que estará perfecto después de reposar.
Step 13
Finalmente, espolvoree una generosa pizca de semillas de sésamo por encima y dé una última mezcla suave. ¡Su deliciosa ensalada de espinacas está lista!
Step 14
Mezclar suavemente con las yemas de los dedos es el secreto para resaltar al máximo el sabor natural de las espinacas. Disfrute del sabor y aroma frescos con un aderezo mínimo. ¡Póngase fuerte y saludable con esta deliciosa ensalada de espinacas, disfrútela!
