Ensalada de Espinacas de Invierno Dulce y Nutritiva
La Mejor Receta de Ensalada de Espinacas Hecha con Espinacas Frescas Recolectadas de Tu Jardín
¡Después de la lluvia, las espinacas de nuestro jardín crecieron muy rápido! Hagamos una ensalada de espinacas dulce y deliciosa con estas espinacas frescas del huerto. ¡Las espinacas de invierno, en particular, tienen una dulzura maravillosa que las convierte en un acompañamiento fantástico incluso con un mínimo de condimento. Prepárala fácilmente para una comida satisfactoria que complementa perfectamente cualquier mesa de primavera. ¡Disfruta de esta ensalada de espinacas maravillosamente simple pero sabrosa!
Ingredientes Principales- 200g de espinacas frescas
- 1 cucharada de sal marina gruesa (para escaldar)
Condimentos y Otros- 1/2 cucharada de salsa de soja o salsa de pescado
- Parte blanca de 1 cebolleta (aproximadamente 15 cm), finamente picada
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
- 1/2 cucharada de salsa de soja o salsa de pescado
- Parte blanca de 1 cebolleta (aproximadamente 15 cm), finamente picada
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
El suelo estaba húmedo después de la lluvia, ¡lo que hizo que fuera fácil arrancar las espinacas! Vinieron directamente del huerto con un poco de tierra todavía adherida.
Step 2
¡Las raíces de las espinacas crecieron bastante gruesas, absorbiendo nutrientes durante todo el invierno! Primero, limpia las espinacas y luego separa suavemente los extremos de las raíces. Esto ayuda a que el condimento penetre mejor.
Step 3
Lleva a ebullición abundante agua en una olla y luego añade 1 cucharada de sal marina gruesa. Sumerge primero las raíces de las espinacas en el agua hirviendo y escáldalas durante unos 10 segundos. Luego, voltea las espinacas y escáldalas por las partes frondosas durante otros 10 segundos. Es mejor no cocinar demasiado las espinacas.
Step 4
Enjuaga inmediatamente las espinacas escaldadas con agua fría para detener la cocción y enfriarlas. Después de enjuagar bien, exprime suavemente el exceso de agua. Evita exprimir demasiado fuerte, ya que esto puede disminuir la textura tierna de las espinacas; deja un poco de humedad.
Step 5
Prepara la cebolleta para el condimento picando finamente solo la parte blanca. Esto añade un aroma refrescante al plato.
Step 6
A las espinacas escurridas, añade el ajo picado y la salsa de soja (o salsa de pescado), y mezcla suavemente. Prueba y ajusta el condimento con sal si es necesario. También puedes ajustar la cantidad de salsa de soja o salsa de pescado según tu preferencia.
Step 7
Añade la cebolleta picada, el fragante aceite de sésamo y las semillas de sésamo tostadas. Mezcla suavemente todo de nuevo. Es importante mezclar con cuidado para asegurar que todos los condimentos estén distribuidos uniformemente por toda la espinaca.
Step 8
Coloca la ensalada de espinacas bellamente condimentada en un plato para servir. Espolvorea con unas pocas semillas de sésamo tostadas adicionales para darle más sabor y atractivo visual.
Step 9
¡Aquí está tu deliciosa y dulce ensalada de espinacas! Es un acompañamiento perfecto para el arroz, haciendo que cualquier comida se sienta completa y satisfactoria.
Step 10
¡Estas espinacas, que han resistido el duro invierno, están repletas de nutrientes y tienen un sabor más intenso!
Step 11
La ensalada de espinacas es un plato querido por todos. No solo es fácil de hacer, sino que también es increíblemente deliciosa. ¡Asegúrate de intentar prepararla en casa con espinacas frescas!
