Ensalada de Filete de Solomillo de Res: ¡Tu Propio Restaurante en Casa!
Experiencia de “Home Restaurant”: Receta Fácil de Ensalada de Solomillo de Res con Corte de Brazuelo
Eleva tus comidas caseras con esta elegante ensalada de solomillo de res, elaborada con tierno corte de brazuelo. Sigue estos detallados ingredientes y pasos de cocina, y crearás un plato que rivalizará con cualquier restaurante de alta cocina. ¡Esta es la máxima experiencia de comida en casa! ¿Hacemos juntos una deliciosa y saludable ensalada de solomillo? ¡Prepárate para sorprenderte!
Ingredientes Principales- Solomillo de res (corte de brazuelo) 400g
- Abundantes brotes tiernos de hojas jóvenes
- Abundantes tomates cherry
- 7 Champiñones
- Muchas aceitunas negras
- Nueces de macadamia (al gusto)
- Arándanos secos (al gusto)
- Almendras fileteadas (al gusto)
- 1/4 Cebolla
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Vamos a preparar una fabulosa ensalada de solomillo de res con corte de brazuelo, perfecta para una experiencia de “restaurante en casa”! Primero, ¡reúne todos los ingredientes que necesitarás para este delicioso plato!
Step 2
Ahora, ¡comencemos a hacer nuestra ensalada de estilo casero! Prepara aproximadamente 400g de solomillo de res tierno y sabroso. Cuanta más carne uses, más rica y satisfactoria será tu ensalada.
Step 3
Coloca varias capas de papel de cocina en una bandeja. Pon el solomillo de res encima y presiona firmemente. Este paso crucial ayuda a absorber el exceso de sangre de la superficie de la carne, asegurando un sabor más limpio.
Step 4
A continuación, ¡sazonaremos el solomillo de res a la perfección! Necesitarás un poco de aceite de oliva, una pizca de sal y un poco de pimienta negra recién molida.
Step 5
Unta ambos lados de la carne con aceite de oliva, luego espolvorea generosamente con sal. Sigue con unos toques de pimienta negra, asegurándote de cubrir toda la superficie de manera uniforme. Deja reposar la carne sazonada a temperatura ambiente durante unos 30 minutos. Esto permite que los sabores se mezclen y la carne se ablande.
Step 6
Mientras el filete se marina, ¡preparemos las verduras frescas y el aderezo para la ensalada! Ten a mano abundantes brotes tiernos de hojas jóvenes y tomates cherry. Lava bien 7 champiñones frescos bajo agua fría corriente.
Step 7
Retira suavemente los tallos duros de los champiñones. Para los brotes tiernos, escúrrelos bien en un colador. Asegurarte de que las hojas estén secas es clave para una ensalada crujiente que no se diluya con exceso de agua.
Step 8
Ahora, ¡hagamos nuestro delicioso aderezo oriental, que será la estrella de la ensalada! Pica finamente 1/4 de cebolla. En un bol, combina 5 cucharadas de salsa de soja, 4 cucharadas de aceite de oliva, la cebolla picada, 1 cucharada de ajo picado, 2 cucharadas de miel, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de jugo de limón y 1 cucharada de semillas de sésamo.
Step 9
Bate todos los ingredientes del aderezo enérgicamente con un batidor o cuchara hasta que estén bien combinados. Obtendrás un aderezo oriental ácido y sabroso, lleno del aroma del aceite de oliva y el sabor a nuez de las semillas de sésamo. ¡Es sorprendentemente fácil hacer un aderezo tan sabroso en casa!
Step 10
Después del tiempo de marinado de 30 minutos, calienta una sartén a fuego alto. Dora el solomillo de res sazonado durante un corto tiempo por cada lado. El fuego alto ayuda a crear una hermosa costra exterior mientras mantiene el interior jugoso.
Step 11
El tiempo de cocción del filete depende realmente de tus preferencias personales. Cocínalo al punto deseado, ya sea poco hecho, al punto o bien hecho.
Step 12
Yo lo cociné a un punto medio-poco hecho perfecto. ¡Un filete bien cocido siempre es una delicia! La idea de disfrutar este delicioso filete con una ensalada fresca es increíblemente emocionante.
Step 13
Usar una sartén parrilla le ha dado al filete unas hermosas marcas de parrilla, ¡añadiendo a su apariencia apetitosa! Estas marcas prometen una experiencia de ensalada aún más deliciosa.
Step 14
Una vez cocido el solomillo de res, reduce el fuego a medio. Ahora, ¡asemos los champiñones junto con el filete! Asar los champiñones realza su maravilloso sabor terroso.
Step 15
Una de las mejores cosas de los champiñones asados son los deliciosos jugos que se acumulan en sus sombreros. ¡Este concentrado sabor es absolutamente divino! ¡No te pierdas disfrutarlos!
Step 16
Corta el solomillo de res asado en trozos del tamaño de un bocado. Coloca los jugosos champiñones asados en un plato de servir. (Una pequeña nota: ¡No pude resistirme a comerme los tallos de los champiñones mientras se asaban porque estaban deliciosos! Tenía demasiada hambre para esperar… ^_^ ¡Por favor, intenta no hacer lo mismo!)
Step 17
Ahora es el momento de montar la ensalada. Comienza colocando una generosa cama de brotes tiernos de hojas jóvenes en un hermoso plato de servir. Espolvorea los arándanos secos, las nueces de macadamia y las almendras fileteadas para añadir textura y sabor. Coloca artísticamente los tomates cherry también.
Step 18
Coloca cuidadosamente el solomillo de res cortado sobre las verduras. Rocía generosamente tu aderezo oriental casero sobre el filete y la ensalada. Puedes ajustar la cantidad de aderezo a tu gusto.
Step 19
¡Tu ensalada de solomillo digna de un restaurante está lista para ser disfrutada! Toma tu cuchillo y tenedor y saborea esta creación de tu propio “restaurante en casa”. Prepárate para una experiencia gastronómica verdaderamente especial.
Step 20
¡Guau… los sabores son increíbles! El aderezo oriental ácido y el tierno solomillo de res son una combinación perfecta. Honestamente, estoy impresionado de lo deliciosa que resultó, ¡especialmente porque la hice yo mismo! Es verdaderamente excepcional.
Step 21
Esta es una ensalada de solomillo muy satisfactoria y saludable, gracias a la combinación de verduras frescas y frutos secos nutritivos. Combinarla con tomates cherry y champiñones asados crea un estallido adicional de sabor. Es verdaderamente un plato delicioso y wholesome. ^^
