Ensalada de Gelatina de Bellota con Repollo
¡El aderezo para la ensalada de gelatina de bellota con repollo es increíble!
Preparemos una deliciosa ensalada de gelatina de bellota con repollo, un plato sencillo pero lleno de sabor y textura que encantará a todos. La clave está en su aderezo especial.
Ingredientes- 1 bloque de gelatina de bellota (dotorimuk)
- Un poco de repollo (aprox. 1/4 de repollo)
- 1 tallo de cebolleta
Aderezo- 1 cucharada de azúcar
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 5 cucharadas de salsa de soja (para platos sazonados)
- 2 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1.5 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de azúcar
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 5 cucharadas de salsa de soja (para platos sazonados)
- 2 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1.5 cucharadas de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Lave bien el repollo, retire el corazón y córtelo en tiras de aproximadamente 2-3 cm de largo. Coloque el repollo cortado en un bol. Cortarlo no demasiado fino ayudará a mantener una textura crujiente agradable.
Step 2
Corte la cebolleta en trozos pequeños y finos. Puede usar tanto la parte blanca como la verde para un sabor más aromático.
Step 3
Enjuague suavemente la gelatina de bellota bajo el agua corriente. Córtela en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1.5-2 cm de grosor y longitud. Tenga cuidado de no cortarlos demasiado finos, ya que podrían romperse.
Step 4
Pique finamente los 2 dientes de ajo. El ajo picado es esencial para crear una base de sabor rica para el aderezo.
Step 5
Añada el repollo cortado, la gelatina de bellota cortada y el ajo picado al bol. Espolvoree 1 cucharada de azúcar. El azúcar no solo añade dulzura, sino que también ayuda a suavizar los sabores de los demás ingredientes.
Step 6
Agregue 2 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano). Si lo prefiere más picante, siéntase libre de añadir un poco más. El gochugaru proporciona el color vibrante y el agradable picor al plato.
Step 7
Vierta 5 cucharadas de salsa de soja y 1.5 cucharadas de aceite de sésamo. Añada toda la cebolleta picada que preparó.
Step 8
Mezcle suavemente todos los ingredientes, asegurándose de que el aderezo se distribuya uniformemente sobre la gelatina de bellota y el repollo. Remueva con cuidado para evitar romper la gelatina. Su deliciosa ensalada de gelatina de bellota estará lista para disfrutar de inmediato, o puede enfriarla en el refrigerador para un sabor más refrescante.
