Ensalada de Gelatina de Bellota con Semillas de Perilla: ¡Sencilla y Deliciosa!
Cómo Preparar Ensalada de Gelatina de Bellota con Semillas de Perilla Paso a Paso
Esta fácil ensalada de gelatina de bellota se prepara con verduras sobrantes y lechuga fresca. Está llena de semillas de perilla tostadas para un sabor delicioso y a nuez. ¡Perfecta como plato ligero o acompañamiento!
Ingredientes Principales- Gelatina de Bellota (Dotorimuk) 380g
- Lechuga crujiente 5 hojas
- Pepino 1/2 mediano
- Pimiento morrón 1/2 (cualquier color, opcional)
- Cebolla 1/4 pequeña
Aderezo- Copos de chile rojo (Gochugaru) 2 cdas
- Semillas de Perilla molidas 1 cda
- Salsa de Soja 3 cdas
- Salsa de Pescado 1/2 cda
- Extracto de Ciruela 1 cda
- Oligosacárido (o jarabe de maíz) 1 cda
- Ajo picado 1/2 cda
- Aceite de Sésamo 2 cdas
- Semillas de Sésamo tostadas, una pizca
- Copos de chile rojo (Gochugaru) 2 cdas
- Semillas de Perilla molidas 1 cda
- Salsa de Soja 3 cdas
- Salsa de Pescado 1/2 cda
- Extracto de Ciruela 1 cda
- Oligosacárido (o jarabe de maíz) 1 cda
- Ajo picado 1/2 cda
- Aceite de Sésamo 2 cdas
- Semillas de Sésamo tostadas, una pizca
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corte la gelatina de bellota en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1.5 cm de grosor. Intente que los cortes sean uniformes para una distribución equitativa del aderezo.
Step 2
Lave bien el pepino. Frote su superficie con sal gruesa para eliminar cualquier suciedad o recubrimiento ceroso, luego enjuague bajo agua corriente. Corte el pepino por la mitad a lo largo y luego córtelo en rodajas diagonales finas (aproximadamente 0.5 cm de grosor).
Step 3
Retire las semillas del pimiento morrón y córtelo en tiras finas, de un grosor similar al del pepino. Corte la cebolla también en tiras finas, del mismo grosor que el pimiento morrón.
Step 4
Lave las hojas de lechuga bajo agua fría corriente y séquelas suavemente. Desgarre las hojas en trozos de tamaño bocado con las manos para una textura más rústica.
Step 5
En un bol para mezclar, combine los ingredientes del aderezo: copos de chile rojo, salsa de soja, salsa de pescado, extracto de ciruela, oligosacárido, ajo picado y aceite de sésamo. Agregue las semillas de perilla molidas y las semillas de sésamo tostadas. Mezcle todo hasta que esté bien combinado.
Step 6
En un bol grande, agregue el pepino preparado, el pimiento morrón, la cebolla y la lechuga desgarrada.
Step 7
Añada la gelatina de bellota cortada al bol con las verduras.
Step 8
Vierta todo el aderezo preparado sobre las verduras y la gelatina de bellota.
Step 9
Póngase guantes desechables y mezcle suavemente todos los ingredientes. Tenga cuidado de no aplastar la gelatina de bellota; mezcle hasta que todo esté uniformemente cubierto con el aderezo.
Step 10
¡Su deliciosa y refrescante ensalada de gelatina de bellota está lista para servir! Disfrute de su sabroso y aromático sabor a nuez.
