Ensalada de Gelatina de Bellota Tierna con Salsa Dorada
Cómo Hacer una Deliciosa Ensalada de Gelatina de Bellota con una Salsa Dorada Secreta
La gelatina de bellota, un manjar que incluso los reyes disfrutaban en tiempos de guerra, es rica en humedad, proporciona una sensación de saciedad y es baja en calorías, lo que la convierte en una excelente opción para dietas. ¡Aprenderemos a preparar una sabrosa ensalada de gelatina de bellota, llena de sabor y nutrición, utilizando nuestra salsa dorada secreta!
Ingredientes Principales- 1/2 bloque de Gelatina de Bellota (Dotorimuk)
- 1/2 Pepino
- 1 Chile Rojo
- 1/6 Zanahoria
- 3 Hojas de Lechuga
Salsa Dorada (Medida en Cucharadas)- 4 Cucharadas de Salsa de Soja
- 2 Cucharadas de Gochugaru (Copos de chile coreano)
- 1/2 Cucharada de Azúcar
- 1/2 Cucharada de Ajo Picado
- 1 Cucharada de Vinagre
- 1 Cucharada de Extracto de Ciruela (Maesilcheong)
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 1 Cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas
- 4 Cucharadas de Salsa de Soja
- 2 Cucharadas de Gochugaru (Copos de chile coreano)
- 1/2 Cucharada de Azúcar
- 1/2 Cucharada de Ajo Picado
- 1 Cucharada de Vinagre
- 1 Cucharada de Extracto de Ciruela (Maesilcheong)
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 1 Cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara la gelatina de bellota. Corta la gelatina en trozos de aproximadamente 0.5 cm de grosor. El objetivo es lograr un grosor que no sea ni demasiado grueso ni demasiado fino, para asegurar una textura masticable agradable y permitir que la salsa penetre bien.
Step 2
¡Preparemos las verduras para mezclar! Corta la zanahoria y el pepino en forma de media luna o en juliana fina. Pica finamente el chile rojo para añadir color y rasga las hojas de lechuga en trozos de tamaño bocado.
Step 3
Ahora, preparemos la salsa dorada que es la clave de una ensalada de gelatina de bellota deliciosa. En un bol, combina 4 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de extracto de ciruela, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de vinagre, 2 cucharadas de gochugaru, 1/2 cucharada de azúcar y 1/2 cucharada de ajo picado. Mezcla bien con una cuchara. El equilibrio de estos ingredientes es crucial para obtener el mejor sabor, ¡así que asegúrate de seguir las medidas!
Step 4
Coloca todas las verduras preparadas en un bol grande. Añade la mitad de la salsa dorada y mezcla suavemente para cubrir ligeramente las verduras. Es importante mantener las verduras crujientes y frescas.
Step 5
Una vez que las verduras estén ligeramente aderezadas con la salsa, añade la gelatina de bellota cortada. Ahora, vierte el resto de la salsa. Mezcla todo con cuidado usando las yemas de los dedos, siendo gentil para evitar romper la gelatina de bellota. Termina espolvoreando semillas de sésamo tostadas para un aroma a nuez. ¡Tu deliciosa ensalada de gelatina de bellota estará completa!
Step 6
¡Observa la ensalada de gelatina de bellota perfectamente preparada, que luce tan apetitosa! La deliciosa textura masticable de la gelatina de bellota, la frescura crujiente de las verduras y la sabrosa y ácida salsa crean una combinación irresistible.
