Ensalada de Navelwort y Manzana Aderezada
Ensalada Refrescante de Navelwort (Chamnamul) y Manzana
¡Descubra el sabor fresco y vibrante de la primavera con esta ensalada de Navelwort y Manzana! Este delicioso plato combina la textura crujiente de las manzanas con el sabor único y ligeramente picante del navelwort (llamado Chamnamul en coreano), todo aderezado con un aliño cítrico, dulce y ácido. Es un acompañamiento perfecto, ligero y saludable, o un entrante revitalizante.
Ingredientes Principales- Navelwort fresco (Chamnamul) 200g
- Manzana crujiente 1/2
Aderezo- Salsa de pescado 1 Cucharada
- Copos de chile coreano (Gochugaru) 1 Cucharadita
- Sirope de jengibre 1 Cucharadita
- Extracto de ciruela (Maesil Extract) 1/2 Cucharada
- Vinagre 1 Cucharada
- Semillas de sésamo 1/3 Cucharada
- Salsa de pescado 1 Cucharada
- Copos de chile coreano (Gochugaru) 1 Cucharadita
- Sirope de jengibre 1 Cucharadita
- Extracto de ciruela (Maesil Extract) 1/2 Cucharada
- Vinagre 1 Cucharada
- Semillas de sésamo 1/3 Cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Lave bien el navelwort bajo el chorro de agua. El navelwort es rico en betacaroteno. Después de lavarlo, séquelo con un centrifugador de ensaladas o con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad. Esto asegura que el aderezo se adhiera bien y que la ensalada no quede aguada.
Step 2
¡Vamos a preparar el vibrante aderezo! En un bol pequeño, combine la salsa de pescado, el gochugaru, el sirope de jengibre, el extracto de ciruela y el vinagre. Mezcle hasta que estén bien integrados. Dejar reposar el aderezo unos minutos permite que los sabores se mezclen maravillosamente.
Step 3
Corte el navelwort preparado en trozos de aproximadamente 5-6 cm de largo y colóquelo en un bol grande para mezclar. Retire el corazón de la manzana y córtela en trozos de tamaño similar o al gusto. Añada la manzana al bol con el navelwort.
Step 4
Vierta el aderezo preparado sobre el navelwort y la manzana. Mezcle suavemente todo con las manos o con una cuchara hasta que esté uniformemente cubierto. Tenga cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede dañar el delicado navelwort.
Step 5
¡Su refrescante Ensalada de Navelwort y Manzana está lista! Sírvala inmediatamente y disfrute de los sabores crujientes y frescos. Es un excelente plato de acompañamiento o una ensalada ligera y saludable.
