Ensalada de Pecho de Res Braseado Crujiente
Ensalada de Pecho de Res con Abundantes Vegetales Frescos
Una deliciosa ensalada de pecho de res que presenta una abundancia de vegetales frescos, perfecta para una comida ligera pero satisfactoria. El rico sabor del pecho de res sellado se complementa maravillosamente con un aderezo balsámico ácido.
Ingredientes de la Ensalada- Lonchas de pecho de res 6-8 piezas (cortado finamente)
- 1 puñado de mezcla de lechugas baby frescas (aprox. 50g)
- Zanahoria, cortada en juliana (aproximadamente 1/4 de zanahoria)
- 1/4 de tomate maduro, cortado en trozos para bocado
- Una pizca de láminas de ajo fritas y crujientes (para decorar)
Aderezo para el Pecho de Res- Sal con hierbas, al gusto (ajustar según necesidad)
Aderezo Balsámico- Vinagre balsámico 1 cucharada
- Aceite de oliva 2 cucharadas
- Miel 1 cucharada (ajustar dulzor al gusto)
- Ajo picado 1/2 cucharadita
- Cebolla picada 1 cucharada (picada finamente)
- Sal, al gusto
- Pimienta negra, al gusto (recién molida recomendada)
- Sal con hierbas, al gusto (ajustar según necesidad)
Aderezo Balsámico- Vinagre balsámico 1 cucharada
- Aceite de oliva 2 cucharadas
- Miel 1 cucharada (ajustar dulzor al gusto)
- Ajo picado 1/2 cucharadita
- Cebolla picada 1 cucharada (picada finamente)
- Sal, al gusto
- Pimienta negra, al gusto (recién molida recomendada)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comencemos preparando un delicioso aderezo balsámico. En un tazón pequeño, combine el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la miel, el ajo picado, la cebolla picada, la sal y la pimienta. Bata vigorosamente con un batidor o tenedor hasta que el aderezo emulsione, formando una consistencia suave y ligeramente espesa. Pruebe y ajuste el condimento según sea necesario.
Step 2
Ahora, es el momento de sellar el pecho de res. Utilice una sartén antiadherente precalentada; no necesita añadir aceite. Coloque las lonchas de pecho de res en la sartén, asegurándose de que no se superpongan demasiado. Espolvoree con sal de hierbas mientras cocina. Sella cada lado hasta que esté dorado y ligeramente crujiente, realzando su rico y sabroso sabor. Para un sabor más limpio, puede colocar el pecho de res sellado sobre papel de cocina para absorber el exceso de grasa.
Step 3
¡Todos los componentes están listos! Disponga las lechugas baby frescas de manera atractiva en un plato grande o bol. Esparza la zanahoria en juliana y los tomates picados sobre las lechugas para dar color y textura. Finalmente, coloque artísticamente las lonchas crujientes de pecho de res sellado encima de la ensalada. Rocíe el aderezo balsámico preparado uniformemente sobre todo. Decore con láminas de ajo fritas y crujientes para una capa adicional de sabor y textura, si lo desea. ¡Disfrute de su Ensalada de Pecho de Res bellamente presentada y llena de sabor!
