Ensalada de Pepino con Ssamjang
Ensalada de Pepino con Ssamjang Súper Fácil – ¡Lista en 5 Minutos!
Suelo saltear pepinos crujientes, pero hoy decidí hacer rápidamente una sabrosa ensalada de pepino usando ssamjang. Es increíblemente fácil y rápido de preparar, pero captura verdaderamente la esencia refrescante y aromática de los pepinos, convirtiéndola en un acompañamiento perfecto que estimula el apetito. ¡No es picante, así que incluso a los niños les encantará! Es un excelente acompañamiento para el arroz o un aperitivo sencillo con bebidas.
Ingredientes Principales- 1 pepino (preferiblemente un pepino coreano verde claro)
Condimento- 1 cucharada de ssamjang (pasta de soja fermentada coreana)
- 1 cucharadita de ajo picado (ajustar al gusto)
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas o polvo de semillas de sésamo
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de ssamjang (pasta de soja fermentada coreana)
- 1 cucharadita de ajo picado (ajustar al gusto)
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas o polvo de semillas de sésamo
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepare un pepino coreano verde claro y fresco. Usar la cáscara realzará su sabor y textura.
Step 2
Lave bien el pepino bajo el chorro de agua. Luego, córtelo por la mitad a lo largo. A continuación, use el lado plano de su cuchillo (el lomo de la hoja) para golpear suavemente y aplastar la superficie cortada del pepino. Esta acción ayuda a que el pepino absorba el aderezo de manera uniforme y libera su fresco aroma.
Step 3
Si lo va a servir a niños o prefiere trozos más pequeños, puede recortar las secciones excesivamente grandes o aplastadas con un cuchillo. Este paso es opcional y se puede ajustar según su preferencia.
Step 4
En un tazón, combine el pepino preparado con 1 cucharada de ssamjang, 1 cucharadita de ajo picado, 1/2 cucharada de aceite de sésamo y 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas. Mezcle suavemente todo con las manos o una cuchara hasta que esté bien combinado. El sabroso sabor del ssamjang comercial crea una deliciosa ensalada sin necesidad de aderezos adicionales. Pruebe y agregue un poco más de ssamjang si le parece demasiado suave.
Step 5
Finalmente, espolvoree algunas semillas de sésamo tostadas enteras por encima para darle un sabor a nuez adicional y atractivo visual. Transfiera la Ensalada de Pepino con Ssamjang terminada a un plato para servir. ¡Disfrute de esta ensalada crujiente y sabrosa inmediatamente, o refrigérela para una experiencia aún más refrescante!
