Ensalada de Pepino Crujiente y Refrescante: ¡El Secreto para un Plato de Acompañamiento Irresistible!
Receta Dorada de Ensalada de Pepino: ¡Lista en 5 Minutos y Fácil para Principiantes!
¡Prepara un acompañamiento rápido y delicioso con los pepinos que tienes en la nevera! Esta es mi receta favorita de ensalada de pepino, y es increíblemente sabrosa incluso usando solo pepinos. Su sabor refrescante, dulce y ligeramente ácido es tan adictivo que te hará terminar un tazón entero de arroz. ¡La preparación es sencilla, así que sigue los pasos con atención!
Ingredientes Principales- 2 pepinos
- 1 cebolla
Aderezo- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 a 1.5 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Semillas de sésamo, al gusto (aprox. 1 cucharada)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 a 1.5 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Semillas de sésamo, al gusto (aprox. 1 cucharada)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 2 pepinos y 1 cebolla. Añadir cebolla a la ensalada de pepino le da una textura crujiente maravillosa y dulzor, haciéndola aún más deliciosa. Personalmente, me gusta usar una cantidad generosa de cebolla.
Step 2
Lava los pepinos a fondo bajo agua corriente. Puedes desgarrarlos suavemente con las manos o cortarlos en rodajas de aproximadamente 0.5cm a 1cm de grosor. Si los cortas demasiado finos, podrían ablandarse, así que busca un grosor moderado.
Step 3
Pela y lava la cebolla, luego córtala por la mitad y en 6 gajos. En lugar de cortarla en juliana muy fina, cortarla un poco más gruesa le dará una mejor textura al morder.
Step 4
Coloca todos los pepinos preparados en un bol grande. Si bien salar y escurrir los pepinos puede mejorar su crocancia, ¡la receta dorada que comparto hoy implica mezclarlos frescos! Personalmente, ¡encuentro que este método es mucho más fresco y sabroso que el método pre-salado!
Step 5
Ahora, añade la cebolla preparada al bol con los pepinos.
Step 6
Agregaremos los ingredientes del aderezo directamente al bol con los pepinos y cebollas. Añade 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar, 1 a 1.5 cucharadas de gochugaru, 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de aceite de sésamo. Finalmente, espolvorea una buena cantidad de semillas de sésamo para darles más sabor. (¡Consejo: Para un sabor a nuez más intenso, considera añadir las semillas de sésamo al final después de mezclar!)
Step 7
Ahora, mezcla todo suavemente con las yemas de los dedos. Es importante no presionar demasiado fuerte, ya que esto podría aplastar los pepinos. Mezcla con suavidad para combinar todos los ingredientes. ¡Listo! Tu deliciosa ensalada de pepino está lista para ser preparada.
Step 8
Transfiere la ensalada de pepino bien mezclada a un bonito recipiente para servir. (¡Consejo: ¡Olvidé añadir las semillas de sésamo inicialmente, así que las espolvoreé por encima en el recipiente y volví a mezclar!) ¡Disfruta de tu comida con esta ensalada de pepino crujiente y sabrosa!
