Ensalada de Rábano Coreana Crujiente y Fácil (Mu Saeng Chae)
La Forma Más Sencilla de Preparar una Deliciosa Ensalada de Rábano
Esta receta es tan increíblemente fácil que, después de prepararla dos veces, ¡podrás hacerla con los ojos cerrados la tercera vez! Disfruta de la refrescante textura crujiente y el sabor agridulce de esta rápida ensalada de rábano.
Ingredientes Principales- 1 kg de rábano (daikon)
Aderezo- 5 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 2 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de salsa de anchoas (o salsa de pescado)
- 1 cucharada de ajo picado
- Semillas de sésamo, al gusto
- 5 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 2 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de salsa de anchoas (o salsa de pescado)
- 1 cucharada de ajo picado
- Semillas de sésamo, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 1 kg de rábano. Lava bien el rábano y luego córtalo en juliana fina, de aproximadamente 0.5 mm de grosor. Puedes cortarlo a mano o usar una mandolina para obtener resultados más rápidos y uniformes. Si tienes cebolletas, pícalas finamente para añadir frescura. Si no tienes cebolletas, los cebollinos o la parte blanca de los puerros también funcionarán bien.
Step 2
Coloca el rábano cortado en juliana en un bol grande. Luego, añade los ingredientes del aderezo: 5 cucharadas de gochugaru, 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharada de ajo picado. Mezcla suavemente para cubrir el rábano y déjalo marinar unos minutos para que absorba los sabores.
Step 3
A continuación, agrega 3 cucharadas de salsa de anchoas. Finalmente, espolvorea generosamente con semillas de sésamo para darle un aroma y sabor a nuez. Ahora, mezcla todo vigorosamente con las manos hasta que los condimentos estén distribuidos uniformemente. Para mantener la textura crujiente del rábano, evita mezclar en exceso.
Step 4
¡Y así de fácil, has preparado una deliciosa ensalada de rábano sin sudar! ¿Ves? ¡Realmente puedes hacer esto con los ojos cerrados ahora!
Step 5
¿Qué tal si añades esta sencillísima ensalada de rábano como guarnición a tu cena de hoy? Su crujiente textura y su perfectamente equilibrado sabor agridulce sin duda te abrirán el apetito.
