Ensalada de Repollo Cremosa con Mantequilla de Maní
Ensalada de Repollo Fácil y Deliciosa con un Toque de Mantequilla de Maní
¡Dale un giro único a tu ensalada de repollo! Esta receta presenta un aderezo de mantequilla de maní que le confiere un sabor rico y ligeramente dulce, haciendo de esta ensalada una opción deliciosa y sorprendentemente fácil de preparar. Es perfecta como acompañamiento o como relleno para sándwiches.
Ingredientes Principales- 100g de repollo blanco, cortado finamente en juliana (aproximadamente 1/4 de repollo mediano)
- 1/4 pimiento (morrón) de cualquier color (rojo, amarillo, etc.), cortado en juliana fina
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien el repollo. Escúrrelo completamente y luego córtalo en julianas finas, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Intenta que los cortes sean uniformes para una mejor textura al morder.
Step 2
Lava el pimiento, retírale las semillas y córtalo también en julianas finas, de un grosor similar al repollo. Usar pimientos de diferentes colores hará que la ensalada sea más atractiva visualmente.
Step 3
En un bol mediano, combina todos los ingredientes para el aderezo: el aceite de oliva, la salsa de soya, el azúcar, el ajo picado y la mantequilla de maní. Mezcla vigorosamente con un tenedor o un batidor pequeño hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos de mantequilla de maní. Asegúrate de que el aderezo quede bien cremoso.
Step 4
Añade el repollo y el pimiento cortados en julianas al bol con el aderezo. Con unas pinzas o una cuchara, mezcla suavemente para asegurarte de que todas las verduras queden bien cubiertas con el aderezo de mantequilla de maní. Evita mezclar en exceso para que las verduras no se ablanden demasiado. Puedes servirla inmediatamente o refrigerarla por unos 15-30 minutos para disfrutarla más fría y refrescante.