Ensalada de Rúcula Refrescante con Pepinillos de Caqui Persimonio y Vinagreta Balsámica
Cómo Hacer Ensalada de Rúcula: ¡Extra Ácida con Pepinillos de Caqui Persimonio!
Esta ensalada de rúcula se realza con la adición de pepinillos de caqui persimonio, dulces y ácidos. La rúcula combina maravillosamente con el queso, y he espolvoreado un poco de queso parmesano en polvo por encima, como si fuera una nevada. Aunque no es queso fresco, proporciona un agradable sabor a queso que funciona muy bien. Esta ensalada es una mezcla perfecta de rúcula picante, pepinillos dulces y un aderezo ácido.
Ingredientes para la Ensalada- Rúcula 200g (lavada y secada)
- Pepinillos de caqui persimonio (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Empecemos preparando un aderezo delicioso! En un tazón, combine 1 cucharada de vinagre balsámico de mora y 1/2 cucharada de aceite de oliva. Añada una pizca de sal y una pizca de pimienta para darle un toque de frescura. El hermoso color rojo proviene del vinagre balsámico de mora; aunque puede usar vinagre balsámico regular, el balsámico de mora ofrece un perfil de sabor más profundo y dulce. Mezcle todo con un batidor o tenedor hasta que esté bien combinado. ¡Tendrá un aderezo que brilla como una joya!
Step 2
Ahora, ¡es hora de emplatar su impresionante ensalada! Coloque la rúcula fresca de manera atractiva en un plato grande o ensaladera. A continuación, agregue los pepinillos de caqui persimonio, dulces y crujientes, al gusto. Rocíe el aderezo balsámico de mora preparado uniformemente sobre la ensalada. Finalmente, espolvoree una generosa cantidad de queso parmesano en polvo como nieve para un hermoso acabado. ¡Ensalada de rúcula completa! Es tan simple, que apenas parece cocina, ¿verdad?
Step 3
¡Esta ensalada de rúcula fue un gran éxito con mi hijo cuando la serví junto a pasta con pesto de hojas de perilla! Le encantó, diciendo que los sabores se complementaban perfectamente. ¡Especialmente elogió los pepinillos de caqui persimonio en la ensalada como una adición brillante! Los caquis persimonio, cubiertos con vinagre balsámico, tienen un sabor sofisticado por sí solos, que se vuelve aún más vibrante cuando se combinan con la rúcula. Estaba considerando usar caquis frescos, pero decidí probar los pepinillos, ¡y resultaron ser una combinación sorprendentemente excelente! Recomiendo encarecidamente que pruebe esta receta.
