Ensalada de Tofu Salteado con Aceite de Perilla
[Receta para Dieta] Ensalada de Tofu Salteado Reconfortante y Deliciosa con Aceite de Perilla
El tofu es un alimento popular para dietas porque es rico en proteínas vegetales, fácil de digerir y bajo en calorías. Saltear tofu con aceite de perilla y servirlo con verduras frescas crea un plato maravillosamente sabroso y ligero. Si estás controlando tu peso o planeando una dieta saludable, ¡esta ensalada de tofu es una opción excelente y nutritiva!
Ingredientes Principales- 1 bloque de tofu firme
- 50g de lechuga
- Un puñado de brotes de soja
- 2-3 cucharadas de aceite de perilla
Ingredientes del Aderezo- 1 cucharada de extracto de ciruela (maesilcheong)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de extracto de ciruela (maesilcheong)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 1 bloque de tofu firme. Corta el tofu en trozos del tamaño de un bocado (como cubos o medias lunas). Seca la superficie del tofu a fondo con papel de cocina. No sazones el tofu en esta etapa.
Step 2
Ahora, precalienta una sartén y añade 2 cucharadas de aceite de perilla. El aroma a nuez del aceite de perilla combina maravillosamente con el tofu, pero puedes sustituirlo por aceite de cocina normal si es necesario.
Step 3
Coloca los trozos de tofu secos en la sartén precalentada. Para evitar que se peguen, no sobrecargues la sartén; cocina en tandas si es necesario.
Step 4
Sofríe el tofu a fuego medio-bajo hasta que cada lado esté dorado y ligeramente crujiente de manera apetitosa. Este proceso hace que el exterior esté ligeramente crujiente mientras que el interior permanece tierno y delicioso.
Step 5
Una vez bien dorado, coloca los trozos de tofu alrededor del borde o en el patrón deseado en un plato para servir. Es mejor servirlo mientras aún esté caliente.
Step 6
Lava y seca bien unos 50g de lechuga y un puñado de brotes de soja frescos. Colócalos de manera atractiva en el centro del plato. Las verduras frescas complementarán el tofu salado.
Step 7
Finalmente, rocía el aderezo preparado (mezclado con los ingredientes del aderezo) sobre las verduras y el tofu. ¡Tu ensalada de tofu salteado con aceite de perilla, sabrosa y ligera, está ahora completa! ¡Esta es una comida fantástica para cualquiera que se centre en la dieta o en comer saludablemente. ¡Disfruta de tu deliciosa y satisfactoria ensalada!
