Ensalada de Tofu y Cebolla Refrescante y Sustanciosa
¡Un Toque Especial de Empanadillas en tu Ensalada de Tofu y Cebolla con Aderezo de Salsa de Soja! Una Opción Saludable para Dietas.
Preparamos un aderezo de salsa de soja para disfrutar de esta ensalada de tofu y cebolla. Recordé que tenía empanadillas en casa y las añadí al aderezo, ¡lo que la hizo aún más deliciosa!
Ingredientes Principales- 1/2 bloque de tofu firme
- 1/2 cebolla
- Un poco de aceite vegetal (para freír el tofu)
Ingredientes para el Aderezo de Salsa de Soja- 1 cucharada de salsa de soja regular
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharadita de extracto de ciruela (o sirope de ciruela)
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de ajo picado
- Una pizca de hojuelas de pimiento rojo (para color y un toque picante)
- Una pizca de semillas de sésamo
- Una pizca de pimienta negra
- 2 empanadillas (solo el relleno)
- 3 chiles rojos secos (peperoncino o chiles secos similares, ajuste al gusto)
- 1 cucharada de salsa de soja regular
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharadita de extracto de ciruela (o sirope de ciruela)
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de ajo picado
- Una pizca de hojuelas de pimiento rojo (para color y un toque picante)
- Una pizca de semillas de sésamo
- Una pizca de pimienta negra
- 2 empanadillas (solo el relleno)
- 3 chiles rojos secos (peperoncino o chiles secos similares, ajuste al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Corta media cebolla en juliana fina (tiras delgadas) y sumérgela en agua fría durante unos 10 minutos. Esto suavizará el sabor picante de la cebolla, haciéndola más agradable. Escurre completamente la cebolla antes de usarla.
Step 2
Corta medio bloque de tofu en cubos de tamaño bocado. Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-bajo. Fríe los cubos de tofu hasta que estén dorados por todos lados. Esto creará una textura ligeramente crujiente por fuera y suave por dentro.
Step 3
¡Vamos a preparar el delicioso aderezo de salsa de soja! En un bol, combina 1 cucharada de salsa de soja regular, 2 cucharadas de agua, 1 cucharadita de extracto de ciruela, 1/2 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de ajo picado, una pizca de hojuelas de pimiento rojo, una pizca de semillas de sésamo y una pizca de pimienta negra. Mezcla todo bien hasta que esté homogéneo.
Step 4
Calienta las 2 empanadillas en el microondas hasta que estén ligeramente tibias. Abre con cuidado la masa de las empanadillas y extrae solo el relleno. Pica finamente el relleno de las empanadillas y añádelo al aderezo de salsa de soja. Mezcla bien. El sabor sabroso de las empanadillas aportará una profundidad maravillosa al aderezo.
Step 5
Presiona suavemente los 3 chiles rojos secos (peperoncino) con la uña o el dorso de un cuchillo para romperlos ligeramente. Esto ayuda a liberar su sabor y picante suave en el aderezo. Si prefieres menos picante, reduce la cantidad de chiles o omítelos. Añade los chiles rotos al aderezo de salsa de soja.
Step 6
Vierte el aderezo de salsa de soja preparado en una cacerola pequeña. Cocina a fuego lento durante 3 a 5 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue. Es crucial remover para asegurar que el aderezo no se queme. Cocinar a fuego lento ayuda a fusionar los sabores y a espesar ligeramente el aderezo.
Step 7
¡Ahora es el momento de montar la ensalada! Coloca los cubos de tofu frito y las cebollas cortadas y escurridas de forma atractiva en un bol para servir. Rocía generosamente el aderezo de salsa de soja caliente y cocido por encima. Mezcla suavemente el tofu y las cebollas con el aderezo antes de servir, o sirve el aderezo aparte. ¡Disfruta de tu ensalada de tofu y cebolla saludable y sabrosa!
