Ensalada de Tomate Refrescante y Sabrosa (Tomat Muchim)
Un Plato Ligero Perfecto para tu Dieta: Deliciosa Ensalada de Tomate Casera
Presentamos una receta sencilla y vibrante de ‘Tomat Muchim’ (tomates sazonados), un delicioso acompañamiento coreano que es perfecto para abrir el apetito, especialmente en días calurosos o cuando buscas una opción saludable. Su sabor refrescante y textura crujiente lo convierten en una adición ideal a cualquier comida, particularmente para quienes están a dieta. ¡Empecemos!
Ingredientes Principales- 2 tomates maduros
Para Lavar los Tomates- Bicarbonato de sodio, para lavar
- Vinagre, para remojar
- Bicarbonato de sodio, para lavar
- Vinagre, para remojar
Instrucciones de preparación
Step 1
Empecemos preparando el aderezo para nuestra deliciosa ensalada de tomate. En un bol, combina el gochugaru, la salsa de pescado, el ajo picado, el maesilcheong, el jarabe de jengibre, el jugo de pera y el jugo de cebolla. Mézclalos bien. Puedes ajustar el aderezo a tu gusto. Preparar la salsa con antelación y dejarla reposar en el refrigerador intensificará su sabor.
Step 2
A continuación, prepararemos los tomates. Espolvorea bicarbonato de sodio sobre los tomates y frótalos suavemente bajo agua corriente para limpiar la piel sin dañarla. Esto ayuda a eliminar pesticidas e impurezas. Después de enjuagar, sumérgelos en agua con un chorrito de vinagre durante unos 5 minutos, luego enjuágalos de nuevo a fondo y sécalos.
Step 3
Retira los tallos de los tomates limpios. Con una cuchara, saca suavemente el corazón con las semillas. Quitar las semillas dará como resultado una textura más limpia y evitará que el exceso de líquido empape la ensalada. Corta los tomates en 2-4 gajos, en trozos del tamaño de un bocado. Evita cortarlos demasiado pequeños, ya que esto podría liberar demasiado jugo y afectar la textura.
Step 4
Coloca los gajos de tomate preparados en un bol ancho.
Step 5
Vierte la mezcla de aderezo preparada uniformemente sobre los tomates. Asegúrate de que todas las piezas queden bien cubiertas con la salsa.
Step 6
Finalmente, usando una cuchara o espátula, mezcla suavemente los tomates para cubrirlos con el aderezo, teniendo cuidado de no aplastarlos. Una vez que el aderezo esté uniformemente distribuido, ¡tu ensalada de tomate fresca y sabrosa estará lista para disfrutar! Se sirve mejor inmediatamente para máxima frescura.
